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2016-07-02
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铜锣湾可说是港岛最旺的区域，单是西餐的选择已经多得很。The Grill Room顾名思义是以烧烤方式烹调的料理为主，上到餐厅已经闻到一阵烤肉(非韩烧)的独特味道~ 坐下后抬头一看，原来餐厅每天有不同主题，有lady night等等不同优惠，像我去的这星期三，就是Sangria Nite，每一个dinner set送一杯Sangria。因Sangria是水果浸红酒，水果的甜与酸与红酒混起来味道有点像果汁，酒精浓度亦有减低。不过亦因有了水果，容易让人不自觉地喝多了~~Dinner Set的选择其实颇多，有蚬仔墨汁意粉、慢煮三文鱼、烧鸡、烧猪腩、牛柳配大虾、炭烧肉眼，主要也是Grill为主，但也有意粉这类的选择配合不同口味人士。我们以海鲜和肉类各一的大原则之下，分别选了慢煮三文鱼和烧牛柳配大虾这两个set一试 前菜三选二，选了三文鱼他他和巴马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律(名字也太长了吧...)。三文鱼他他配香草乳酪汁有蕃茄粒、生菜，中和了三文鱼海水味，香草乳酪汁是烹调鱼类的最好朋友~带出鲜味之余少少酸，非常开胃。巴马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律黑松露也是grill作品，烧得非常香又不会煮过火而
The Grill Room顾名思义是以烧烤方式烹调的料理为主，上到餐厅已经闻到一阵烤肉(非韩烧)的独特味道~
坐下后抬头一看，原来餐厅每天有不同主题，有lady night等等不同优惠，像我去的这星期三，就是Sangria Nite，每一个dinner set送一杯Sangria。因Sangria是水果浸红酒，水果的甜与酸与红酒混起来味道有点像果汁，酒精浓度亦有减低。
不过亦因有了水果，容易让人不自觉地喝多了~~
Dinner Set的选择其实颇多，有蚬仔墨汁意粉、慢煮三文鱼、烧鸡、烧猪腩、牛柳配大虾、炭烧肉眼，主要也是Grill为主，但也有意粉这类的选择配合不同口味人士。我们以海鲜和肉类各一的大原则之下，分别选了慢煮三文鱼和烧牛柳配大虾这两个set一试
前菜三选二，选了三文鱼他他和巴马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律(名字也太长了吧...)。
三文鱼他他配香草乳酪汁
有蕃茄粒、生菜，中和了三文鱼海水味，香草乳酪汁是烹调鱼类的最好朋友~带出鲜味之余少少酸，非常开胃。
三文鱼他他配香草乳酪汁
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巴马火腿温泉蛋配黑松露笋沙律
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一块入味的巴马火腿把整只温泉蛋包起，也有点犹豫如何吃才好...最后决定一口吃...不浪费一滴蛋黄。
与火腿的咸味中和，不会很浓~
慢煮三文鱼配香草乳酪汁 $258
慢煮三文鱼配香草乳酪汁
$258
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之前从食神朋友口中得知dill sauce这常与煎鱼料理配搭的酱汁，想不到那么快又跟它相遇。
这里的Dill Sauce跟我吃过的比较，是比较稀一点和淡味，乳酪味不太出。而又因三文鱼煎得很香，亦盖过了dill sauce的味道。
但单看三文鱼的味道，确是吃得出的新鲜，煮的火喉亦适中不会过老。
烧牛柳大虾配薯泥烧菜 $328
烧牛柳大虾配薯泥烧菜
$328
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大虾两只和牛柳也有两块，非常方便share食的朋友~~
大虾烤出的香味，在未上菜时已经闻得到，虾肉表面煎得有少少焦黑，外脆内软，可能就是用烤这烹调法才做到的效果。
牛柳厚度大约2CM，份量算很足，煎到5成熟，都做到锁住肉汁红而不韧的口感。
最特别的地方可能是随碟上的两款截然不同的酱料、海鲜酱（？）的烧汁和香草酱（presto)。
令大家也快吃腻的牛柳添上新味~
薯泥口感幼滑，果真不是薯蓉，放在同一铁板上，薯泥也吸收了虾的香味，是很少吃到的味道。
烧菜是露荀，Grill出来的口味是比较natural, 草青味还能吃得出来。
甜品叫上，但都等了很久........结果追的时间，居然说其中一款已经卖完了@@（有点奇怪单不是一早下了吗?）
Anyway，结果只能吃同一款的甜品~@@;;;;
朱古力布朗尼配法式马卡龙
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Brownie够稔，吃起来不需花尽牙力。
自制云尼拿雪糕非常浓的vanilla香味，真材实料~
柠檬马卡龙和咖啡马卡龙，味道看似极端，但在马卡龙的甜味世界里就不用分得那么细XD
马卡龙很有质感，又不会过甜，水准非常高。
美中不足的，虽然是楼上餐厅，但本身楼层空间不算大，抽气扇不够强，某些座位会有阵油烟味。
座位与座位之间空间感不足，除非是坐高台，或储够8位朋友一起来霸一张长台自家享用。
体型宠大的主厨十分有功架，肯定在练习和摸索过程中尝试过不少美食。
黑松露盐薯条和Milk Shake看似极度吸引，亦见到不少客人order，下次如果胃仍有空间也想试试....
张贴
