影片
更多
2015-08-23
17847 浏览
梦寐以求的君悦酒店Tiffin甜品，我终于都可以品尝到了！不过，不是甜品自助餐。甜品自助餐$318，没有附送饮品，感觉好像不太好。于是选择英式下午茶餐，$328。Tiffin的入口，在酒店的一楼。除了一直想吃那里的甜品外，还因为七月份加薪。以往都会将增加的部份与父母分享。通常他们都说不要。我当然直接存入他们的户口，以妨将钱推来推去……今年突然想起将那笔钱用来吃顿平常不会舍得花费的「富贵大餐」。心里有数个选择。最后选了Tiffin。因为Tiffin很快地回覆我一份全素食的餐单。我以电邮向Tiffin查询下午茶餐的食物可否全部转为素食。在确定15/8会来用餐后，Tiffin的助理经理在一天内便可以给我素食餐单了。还安排了窗旁的座位。往外观看便是公园的景色。还看到远处的IFC。银器餐具、白瓷餐碟、白色的餐巾，还有玻璃水杯。木造的矮桌子，坐在布制沙发椅上，高度还可以配合。不过，沙发椅与桌子的距离有点远，我又不能移动椅子……另外，给我发现了一件银器餐具有污迹。我还以为高级酒店会对此比较严格……下午茶时段有乐师在演奏音乐。音量适中，不会太嘈吵。气氛不错啊。这个下午茶餐除了英式茶架的吸引力，还有无限
不过，不是甜品自助餐。
甜品自助餐$318，没有附送饮品，感觉好像不太好。
于是选择英式下午茶餐，$328。
Tiffin的入口，在酒店的一楼。除了一直想吃那里的甜品外，还因为七月份加薪。
以往都会将增加的部份与父母分享。
通常他们都说不要。
我当然直接存入他们的户口，以妨将钱推来推去……
今年突然想起将那笔钱用来吃顿平常不会舍得花费的「富贵大餐」。
心里有数个选择。
最后选了Tiffin。
因为Tiffin很快地回覆我一份全素食的餐单。
我以电邮向Tiffin查询下午茶餐的食物可否全部转为素食。在确定15/8会来用餐后，Tiffin的助理经理在一天内便可以给我素食餐单了。
还安排了窗旁的座位。
往外观看便是公园的景色。还看到远处的IFC。
银器餐具、白瓷餐碟、白色的餐巾，还有玻璃水杯。木造的矮桌子，坐在布制沙发椅上，高度还可以配合。
不过，沙发椅与桌子的距离有点远，我又不能移动椅子……
另外，给我发现了一件银器餐具有污迹。
我还以为高级酒店会对此比较严格……
下午茶时段有乐师在演奏音乐。音量适中，不会太嘈吵。
气氛不错啊。
这个下午茶餐除了英式茶架的吸引力，还有无限量雪糕和窝夫可以吃！我猜想爸妈最开心是这个环节。
也确实如此！
右面有七款比较正常口味的雪糕，是酒店厨师自制的。
左面也有七款口味的雪糕，却是「古怪」的味道。例如妈妈选了的牛油果罗勒雪糕，她苦著脸地吃。
最可笑的是她嫌弃服务员给她一匙那么少，结果就是自讨苦吃了……哈哈！
服务员说这些雪糕都是客人要求他们研发的。
多是含肉类，所以不适合我们吃。
或许他们也知道不是所有人都接受这些口味，雪糕杯子也是使用玻璃倒三角的那一种。
右面的雪糕则以银色碗状的器皿盛载。
两个雪糕冰柜的中间是摆放配料的。有朱古力、棒棒糖、士多啤梨、酱汁等。
红莓雪葩配云呢拿籽雪糕
52 浏览
0 赞好
0 留言
来到这里，我也要破禁吃雪糕了！
这是我最喜欢的口味 — 红莓雪葩配云呢拿籽雪糕。
酸酸甜甜的，很醒胃。
爸爸吃的乳酪青柠雪糕也好味！
反而最保险的朱古力口味有点强差人意。
那质感太黏了。
窝夫
53 浏览
1 赞好
0 留言
需要请服务员替我们即时制作。
窝夫非常美味。
粉浆调配得很好。
而且口感是外脆内软。
餐茶也可以先点选。爸妈俩都要了热柠檬茶。
使用这套餐具让人别具优雅。
期间，还会为他们添加热水到茶壸内。
不过，本身的红茶不太浓，再添加水也只会令红茶变得更淡。
之前听闻同事在欧洲喝奶茶与想像中的有很大距离。
红茶的味道很淡，不及香港的味道好。
这里的红茶也是，或许这才是正宗？
热咖啡
53 浏览
0 赞好
0 留言
咖啡味道应该比红茶好。
香滑浓郁。
咖啡的苦味不会太重。
素食英式下午茶
$328
256 浏览
1 赞好
0 留言
这里的英式下午茶架特别之处便是五层了。
我之前要求不要肉、葱、蒜、酒和鱼胶粉。
Tiffin的助理经理便给了我以下这个全素下午茶餐单了。
Savoury:
- Avocado & Cucumber Sandwich
- Grilled Vegetables Crositini
- Tomato Skewer
- Home-made Sundry Tomato Tart with Artichoke & Pasto
- Mediterranean Vol-au-vent
Dessert:
- Raspberry Roulade
- Green Tea Paris Brest
- Mango Gianduja Mousse
- Lemon Madeleine
- Fresh Berries Tartlet
Tomato Skewer和Avocado & Cucumber Sandwich
59 浏览
0 赞好
0 留言
最特别的是中间的芝士（我猜想是）。
像绵花糖，质感是软滑与爽口之间。
没有甚么味道，却是很有趣的口感。
右面是Avocado & Cucumber Sandwich 牛油果青瓜三文治。
说是三文治，其实只有底下的一片面包。
所以要以胶签固定。
不过，我仍然弄散了这件艺术品。
因为牛油果太滑溜了。
Lemon Madeleine、Fresh Berries Tartlet和Mango Gianduja Mousse
50 浏览
0 赞好
0 留言
Lemon Madeleine比较普通，却并不是不好，起码不会黏口。
Fresh Berries Tartlet的馅饼皮非常松脆。
我以手取之便被我「粉碎」了……
（连礼仪也不清楚……）
而且士多啤梨超重了！
令馅饼翻倒……
Mango Gianduja Mousse的馅饼皮没有Fresh Berries Tartlet的那么「易碎」。
可以完整地放在自己的碟上。
我忘记了这个味道……
只记得芒果多汁甜美。
Raspberry Roulade和Green Tea Paris Brest
56 浏览
0 赞好
0 留言
Raspberry Roulade
49 浏览
0 赞好
0 留言
（餐单的内容其实没有仔细察看，我相信酒店方面会按我要求做到的。
否则会拒绝。）
原来中间是覆盆子，即桑莓。
先是给它的样子吸引了。
卷蛋糕的甜味比其他的甜。
覆盆子没有酸味，是清甜的。
Green Tea Paris Brest的绿茶味非常浓郁。
连绿茶的苦味也有。
喜欢绿茶的朋友会爱吃这个。
Grilled Vegetables Crositini
50 浏览
0 赞好
0 留言
馅料是烤青瓜和甜黄椒。
面包烘烤得刚好的软硬度。
是偏硬而不是脆的口感。
但不会难以咀嚼。
看图片也知道没有烤焦了。
Home-made Sundry Tomato Tart with Artichoke & Pasto和Mediterranean Vol-au-vent
65 浏览
0 赞好
0 留言
对Home-made Sundry Tomato Tart with Artichoke & Pasto的印象也是模糊。
吃不到雅枝竹的味道。
（或许本身的味道也不突出？
只知道是特别而不常用的食材。）
Mediterranean Vol-au-vent的味道依然有印象。
番茄的酱汁味香浓，令人回味。
可惜，厨师不为意加了洋葱……
另外，酥盒的松化程度不算最佳，可以再松脆一点。
张贴
