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2023-06-28
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返工最近经过鲗鱼涌华兰路，见到有间日式串烧店 IBURI，门口型格又带点点神秘，决定放工过嚟巡视下😎😎.蓝色大门，餐厅设计走型格路线，墙壁挂挂画，以吧枱设计为主，亦有4人餐枱，任君选择，订位时讲清楚😎.当晚拣左个烧鸟Omakase, 串烧以备长炭炭烧，采用日本食材，新鲜无激素三王鸡，Omakase 有成18道菜，鸟烧新体验😎 .前菜🔺水云醋配茄子🍆个汁酸酸地，作为夏天开胃菜非常适合🈴️.12款鸡串烧 🔺鸡冠 - 第一次食，口感弹牙，中间脂肪感好香口，整体好好食😂🔺鸡食道 - 爽爽地有咬口👍🏻 啖啖盐烧味👍🏻🔺鸡颈肉 - 比想像多肉，同埋唔肥👍🏻🔺顶天 （鸡颈背）- 有啲烟韧，啖啖肉💕🔺鸡较软骨（菠罗盖）- 鸡软骨，带少少肉💕🔺鸡翼 - 连鸡皮都烧得好香脆😎🔺鸡舌 - 爽爽弹弹，几有趣😂🔺烧青椒 - 外面好蕉香，里面仍保持蔬菜蔬汁👍🏻🔺鸡肾银皮 - 鸡肾嘅外皮 ，好爽口弹牙🔺鸡心 - 心塞血管位置，比较爽口🔺日本银杏 - 甜甜地，外皮微脆，入面烟韧🔺汁烧鹌鹑蛋 - 入面个蛋黄一咬一有爆汁感😍😍🔺京葱鸡肉串 - 闻已经阵阵烧香京葱味，入口好清甜👍🏻👍🏻 夹鸡肉一齐食好夹👍🏻👍🏻🔺自家制免治鸡
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蓝色大门，餐厅设计走型格路线，墙壁挂挂画，以吧枱设计为主，亦有4人餐枱，任君选择，订位时讲清楚😎
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当晚拣左个烧鸟Omakase, 串烧以备长炭炭烧，采用日本食材，新鲜无激素三王鸡，Omakase 有成18道菜，鸟烧新体验😎
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前菜
🔺水云醋配茄子🍆
个汁酸酸地，作为夏天开胃菜非常适合🈴️
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12款鸡串烧
🔺鸡冠 - 第一次食，口感弹牙，中间脂肪感好香口，整体好好食😂
🔺鸡食道 - 爽爽地有咬口👍🏻 啖啖盐烧味👍🏻
🔺鸡颈肉 - 比想像多肉，同埋唔肥👍🏻
🔺顶天 （鸡颈背）- 有啲烟韧，啖啖肉💕
🔺鸡较软骨（菠罗盖）- 鸡软骨，带少少肉💕
🔺鸡翼 - 连鸡皮都烧得好香脆😎
🔺鸡舌 - 爽爽弹弹，几有趣😂
🔺烧青椒 - 外面好蕉香，里面仍保持蔬菜蔬汁👍🏻
🔺鸡肾银皮 - 鸡肾嘅外皮 ，好爽口弹牙
🔺鸡心 - 心塞血管位置，比较爽口
🔺日本银杏 - 甜甜地，外皮微脆，入面烟韧
🔺汁烧鹌鹑蛋 - 入面个蛋黄一咬一有爆汁感😍😍
🔺京葱鸡肉串 - 闻已经阵阵烧香京葱味，入口好清甜👍🏻👍🏻 夹鸡肉一齐食好夹👍🏻👍🏻
🔺自家制免治鸡肉棒配月见- 肉质结实，咬落有少少鸡软骨，配上蛋黄汁，更见香滑😎😎
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主食
🔺鸡白汤什炊 - 鸡汤鸡多冬菇红萝卜，用三日时间熬制，鸡汤味超浓，食完唔口喝，正常无加味精，香系来自用心熬制汤汁👍🏻👍🏻
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甜品
🔺自家制鸡蛋布丁点 - 以蛋壳造型装住布甸，卖相满分，满满蛋香🤤🤤
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🔺柚子酒 微甜带酸 串烧饮一流😎
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全鸡宴感觉特别，好多鸡嘅部位都系第一次食，但又出奇地好味，打开左我饮食新境界，以下放工再嚟😎
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张贴
