豚王 (已結業)

日本拉面，地道当地食品，在地随便都有得食，仲要几好食，面弹汤浓，都系六七十蚊左右。对于拉面，我自己个人偏好豚骨汤底，猪骨炖煮后成奶白的汤，佢的黏稠同厚度，最令我喜爱。十多年前，香港食拉面会去味千，如要食正宗拉面，都要往日本才行，时至今日，拉面店成行成市，但讲到首店，非属豚王。系香港食日本拉面食唔少，但豚王真系未食过(第一间系香港已经食一兰)，可能选择已太多，未有冲动去食。今次是因为对面的西餐厅已满座，饿著就转战佢的日式拉面。去豚王食豚王，拣左原味的猪骨浓汤拉面，唔算大碗，眼观汤呈奶白色，但未算厚，青葱翠绿，添上辣酱油，感觉不错。饮第一口汤，真心咸，系味精汤的咸，再食面，是弹牙但太重碱水味，而叉烧却只有薄薄一两片，尽管唔大碗都食唔哂走人。当你打著正宗日本拉面的旗号但交出那样货色，真是说不过去。