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2011-09-25
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上周四，有幸收到 The Press Room 的邀请，出席名为 "Tour de France" 的 social media tasting event，与多位 bloggers 一同品尝由总厨 Jorge Da Silva 设计的菜单。The Press Room 位于上环荷里活道，文武庙的附近，与 agnès b. Café LPG 和 Classified The Cheese Room 为邻，事前请了半天假，当踏进这一带，心情便很自然轻松起来，就像在繁忙的生活之中，找到了绿洲一样。总厨 Jorge Da Silva 出身自英国 PJ's Bar and Grill，并曾于 The Farm、Cactus Blue 等知名餐厅掌厨，善以地道的烹调风格，为食客制造法式欧陆美馔。餐前面包放在木砧板上奉客，感觉比较随意，涂点牛油放入口，包很软熟也富有面粉香，是挺不错的开始。是日吃的是 3 courses lunch set，前菜、主菜、甜品皆有三款选择，而餐厅的葡萄酒总监 Kavita Devi Faiella 更安排了三款 fine wines，为我们带来一次美酒佳肴的享受，偏偏
The Press Room 位于上环荷里活道，文武庙的附近，与 agnès b. Café LPG 和 Classified The Cheese Room 为邻，事前请了半天假，当踏进这一带，心情便很自然轻松起来，就像在繁忙的生活之中，找到了绿洲一样。
总厨 Jorge Da Silva 出身自英国 PJ's Bar and Grill，并曾于 The Farm、Cactus Blue 等知名餐厅掌厨，善以地道的烹调风格，为食客制造法式欧陆美馔。
餐前面包放在木砧板上奉客，感觉比较随意，涂点牛油放入口，包很软熟也富有面粉香，是挺不错的开始。
是日吃的是 3 courses lunch set，前菜、主菜、甜品皆有三款选择，而餐厅的葡萄酒总监 Kavita Devi Faiella 更安排了三款 fine wines，为我们带来一次美酒佳肴的享受，偏偏我当日感冒在身，未能尝出名酒的真味，实在可惜。
前菜选择了 Beetroot Carpaccio，将红菜头切成薄片，卖相竟跟常见的 Beef Carpaccio 十分相似，入口质感腍中带爽，伴以 goat's cheese、walnut 佐吃，使味道不至太过单调，另外也很欣赏这天的火箭菜，清脆不苦，反给人清新的感觉。
主菜 Rosemary Marinated Lamb Chops，烤羊鞍的火喉掌握得好，轻轻切开，中心位置呈粉嫩颜色，入口软腍，肥脂位更带点羊膻味，连同最佳拍档 mint pesto，彻底的抢去伴菜杂豆沙律的风头！
最后上场的 Lemon Meringue Tart 是亮点，卖相精美，入口尽是酸酸的味道，连同富有牛油香的脆饼底同吃，是一大享受，份量其实足二人用的，但吃著吃著竟然清掉了一大半，突然发觉自己越来越喜欢 Lemon Tart 这东西，是因为年纪大、口味变了的关系吗？感谢有关方面的邀请，很满意 The Press Room 的食物，更欣赏餐厅予人轻松舒适的感觉，迟些当被繁重的工作弄得头昏脑涨，来这里歇一歇准没错！
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