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2012-12-19
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位于尖沙咀中心地带的Mira Mall最近翻新后重开，商场内也引进了不少新食店其中一家，是来自湾仔已有设店的AssaggioTrattoria，意即代表一般意式餐厅，比传统的ristorante来得causal，但又比osteria较庄重这里的氛围正好说明一切，室内环境光猛，气氛融洽，最适合就是三五知已，吃过痛快拼盘有三款火腿，还有较罕见的朝鲜蓟SALAMI一向喜欢吃，此店提供的也甚有水准，味带甘香，咸度适中朝鲜蓟即我们叫的雅枝竹，在西方是家常菜，入口清新还有伴碟的水牛芝士，淡淡的奶香，也颇不错半融的牛奶芝士，透出阵阵奶香口感软滑，味厚而没有滞感杂菜清新幼嫩，醒胃前菜也这记薄饼，味道可谓多采多姿既有水牛芝士的奶香,蕃茄的酸甜和火腿的咸香薄身的饼底，是正宗的意式薄饼做法批边也不错，香脆可口两款薄饼中，较喜欢这一款四款芝士Gorgonzola,Mozzarella, Taleggio&Scarmoza芝士味浓郁，不要大口吃，细味品尝，就会吃到每种芝士在味觉上的分别由浅至浓，其实层次感挺丰富的薄底同样做得香脆，看来这里的薄饼师傅技艺不错短通粉口感烟韧，有食友嫌太硬，架架仔则觉得刚好，这纯熟喜
位于尖沙咀中心地带的Mira Mall最近翻新后重开，商场内也引进了不少新食店其中一家，是来自湾仔已有设店的Assaggio
Trattoria，意即代表一般意式餐厅，比传统的ristorante来得causal，但又比osteria较庄重
这里的氛围正好说明一切，室内环境光猛，气氛融洽，最适合就是三五知已，吃过痛快
拼盘有三款火腿，还有较罕见的朝鲜蓟SALAMI一向喜欢吃，此店提供的也甚有水准，味带甘香，咸度适中
朝鲜蓟即我们叫的雅枝竹，在西方是家常菜，入口清新
还有伴碟的水牛芝士，淡淡的奶香，也颇不错
半融的牛奶芝士，透出阵阵奶香口感软滑，味厚而没有滞感
杂菜清新幼嫩，醒胃前菜也
这记薄饼，味道可谓多采多姿既有水牛芝士的奶香,蕃茄的酸甜和火腿的咸香
薄身的饼底，是正宗的意式薄饼做法
批边也不错，香脆可口
两款薄饼中，较喜欢这一款四款芝士Gorgonzola,Mozzarella, Taleggio&Scarmoza
芝士味浓郁，不要大口吃，细味品尝，就会吃到每种芝士在味觉上的分别
由浅至浓，其实层次感挺丰富的
薄底同样做得香脆，看来这里的薄饼师傅技艺不错
短通粉口感烟韧，有食友嫌太硬，架架仔则觉得刚好，这纯熟喜好问题配上的海鲜汁，带点蕃茄香味，伴短通粉吃，十分匹配
大家也赞的，必是其丰富的海鲜，包括鲜虾,青口和蚬肉
虾十分爽口，味道清甜，蚬肉和青口也不错，味道新鲜
师傅说这碟会有点辣的，但又不太觉得，反而这个味道正合心意
马铃薯丸子是一意式传统主吃 入口带着少许甜香，也比吃惯的软稔，刚说过，架架仔还是喜欢较硬较烟韧的(纯熟个人喜好)
重点是淋上的猪肉酱，再加上牛肝菌，味道香浓带香
其中以牛肝菌最抢味，猪肉酱令整道菜口感更丰富
近来与牛面颊有缘慢煮的面颊肉，是可预期的软腍，牛味也香浓
个人不喜欢粟米蓉，还是老套的喜爱薯蓉多一点
架架仔爱吃鸭肉，这款意式烩鸭炆得十分软腍味道带着鸭的膻香，肉嫩滑而油脂少，质素不错
个人不喜欢杂菌，当然也没有捧场
已吃得半饱，谁知好戏还在后头，是份量十足的杂锦烧烤并盘有羊架,牛扒,猪扒,春鸡和肉肠等，单看已令人饱肚了
当中最喜爱牛扒和春鸡
牛扒烟韧，带浓厚牛香，是有点干，点芥末酱可弥补些许
春鸡肉质嫩滑，肉香不算浓厚
本已无力再战，但听到是自制的tiramisu，后补胃纳也用上了是遇见过的tiramisu中份量最大的
个人觉得tiramisu最重要的两种材料是mascarpone cheese和espresso
面层的便是mascarpone cheese，十分幼滑
个人喜好，espresso可以再多一点，咖啡味便会更突出，不过又明白不是每个人也爱这种味道
心想，既然是自制的，若可按客人的喜好在配料上稍作微调，必会更觉细心
无论如何，这是吃过的tiramisu中较好的一个
再次多谢店方和公关之邀，特别是店还未开业，也特意开门让我们试菜给意见
劳烦在场的所有工作人员，不驰劳苦的也只是为了照顾我们十多只为食鬼!
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