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2016-08-10
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香港人天天在忙，难得"停一停，抖一抖"！周星驰年代建议大家"饮杯茶，食个包"，现代人可能是"尝杯酒，吃只蚝"，在中环，蚝吧、酒吧处处，尤其是banker networking 的聚点，Happy Hour 时段人多至店外，如果只想静静地与朋友倾计，懂得找，亦有选择，因为大多是秘店，若非朋友的 word of mouth，自己也难找上门来，生日前的一晚，好友相约，就把我带到来 Moment Lounge，久未见面，大家真的要 treasure this moment。位于上环横街的一座商厦，我本对装潢及水准没有甚么期望，走到门前，店内以金牌刻上，木制大门疑似关闭，若非挂上＂营业中＂的牌子，实在有些犹疑是否可以内进。其实大门并没有锁上，甫进店内果然别有天地！酒廊设计有品味，灯光柔和有气氛，舒适座椅有选择，例如酒吧、梳化或大班椅子；如富豪大屋内的私人酒廊，亦如酒店餐厅的一角。最特别之处是放置了大量不同酒杯的展示，查询之下，得知是老板夫妇走访世界各地之私人珍藏，怪不得形状各异、用料珍贵，我亦是喜欢收藏樽瓶摆设之人，忍不住慢慢欣赏，心内更涌现要多试几杯鸡尾酒之欲望。期望几可成真，原来酒杯确可选用
位于上环横街的一座商厦，我本对装潢及水准没有甚么期望，走到门前，店内以金牌刻上，木制大门疑似关闭，若非挂上＂营业中＂的牌子，实在有些犹疑是否可以内进。
其实大门并没有锁上，甫进店内果然别有天地！
酒廊设计有品味，灯光柔和有气氛，舒适座椅有选择，例如酒吧、梳化或大班椅子；如富豪大屋内的私人酒廊，亦如酒店餐厅的一角。
最特别之处是放置了大量不同酒杯的展示，查询之下，得知是老板夫妇走访世界各地之私人珍藏，怪不得形状各异、用料珍贵，我亦是喜欢收藏樽瓶摆设之人，忍不住慢慢欣赏，心内更涌现要多试几杯鸡尾酒之欲望。
期望几可成真，原来酒杯确可选用，老板有想过，让客人可自选酒杯之做法；我们二人今晚没有开红、白酒，幸好四杯鸡尾酒皆用上不同的杯，赏心悦目大满足。一贯作风，必选最特别的，女酒保建议做两款餐牌上未有的鸡尾酒让我们试试。
Emerald 绿宝石
送上一个木盒，噫！虽然中秋快到，而近年兴用木盒载月饼，但是否太早了吗？
幸好没有手快打开，因为内有干坤，盒盖一开，干冰烟雾涌现，腾云驾雾中慢慢现出蓝色不明物体，竟然就是我的 Emerald 绿寳石鸡尾酒。
Emerald
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Emerald
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喝一口，melon 西瓜之甜味明显，酒精浓度亦有份量，似是 Barcadi 的酒香，成功地，酒浓跟水果之味取得平衡，两者皆没有盖过对方的霸气，实属近日少有遇到的称心。最后一点，这杯酒，要用饮管吮，更能吮上味儿来。
题外话，近年酒吧餐厅大行共道，我饮过不少创意鸡尾酒，大多甜如果汁，酒精浓度低，久久未尝到真正的鸡尾酒了！
Perfume 香水
Perfume
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Perfume & Emerald
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美中不足是人造花上的人造香气，是一般室内香薰油的不自然香味，初时亦没有怎样，后期愈觉浓郁俗气，我不得不拿走花朵，反而鸡尾酒内之芬芳更清新，少少建议，改用自然香薫油或改变方法提升饮品之自然香较好。
我们当然不会只喝不吃，酒廊备有简单食品，less is more，皆是上乘材料。Spanish 48 months ham 西班牙的48月风干火腿
Spanish ham
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看似腻，但入口溶化无滞感，富咸香而又不咸，果然一口火腿、一口Emerald，亦甜亦咸又有酒甘，好一个组合。Seafood Platter
Seafood Platter
$880
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配备两款蘸汁，基本的鸡尾汁及自制的红酒汁。
生蚝及翡翠螺皆非常大只，前者海水味不浓但肉质鲜甜，大只口感佳；后者肉质结实，味鲜不淡，醮少许鸡尾汁吃提升香甜。
牡丹虾刺身
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长长的蟹爪肉厚有弹性，也许以盐调味，富少许咸水味，不蘸酱汁清清地亦可吃；爪上蟹壳已经预先剪开，用叉取肉无难道，不会弄至失仪。
龙虾同样富适中咸味，新鲜肉弹但欠膏，依我口味，还是上汤龙虾的做法最能显出龙虾之细腻及美味，白灼有些浪费！Chicken Drum
Chicken Drum
$110
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酱汁亦是自家制的 spicy tomato sauce，辣得足味，合我心意。
并非只懂做简单食品，这一道有厨艺，即时令我改观，但不知道其他食品如何，看来要再访了！
意犹未尽，多尝两杯。
Await This Moment
Await This Moment
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酒虽然比较普通，但酒杯高贵，承托的杯脚金银悦目，尤其在不同灯火下，颜色会转变。Cherish This Moment
Cherish This Moment
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富漂亮的外表，亮丽的黄色，插著新鲜菠萝及一大片绿叶，渡假村饮料的样子，果汁味香浓，菠萝及柠檬的混合，Advocaat 本身含 Brandy丶云呢拿及蛋黄成分，浓郁中含糖之甜，因此，这杯鸡尾酒同样易入口。非常 cozy 的私窦格局，酒调出色，情调好，又有动听音乐不停在播，与知己好友喁喁细语之良地，价钱进取，配合环境。
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