一喜日本料理

营业中

休息中

原来尖沙咀有很多隐世餐厅！今次来试试日本料理。餐厅位于麦当劳对面，很容易就找到。一出䢂就见到以鱼为题材的壁画，日式的感觉涌现。餐厅布满了简单日式的装修，比较宁静，适合与朋友相聚。各式各样的日式料理，应有尽有是日推介的刺身为金鲷、活赤贝及深海池鱼金目鲷、海胆卖相非常吸引！未想到鱼头鱼尾也呈现在眼前！金鲷的外皮有被烧过的，食材十分新鲜，肉质爽口弹牙，再加上有鱼皮被烧过的鱼香，令口感升华！每一口也有幸福的感觉日本海胆平时会担心海胆会有腥味，这个完全颠覆了我的想像！此日本海胆不但没有腥味，而且带有鲜味，不论是单吃、或配上紫菜及饭，都是很合适！鹿儿岛黑豚肉锅上菜时已嗅到阵阵猪骨香味，没想到这个份量是颇多的！先是汤底，散发着浓郁的猪骨味，而且味道持久，不会像坊间的带有味精。黑豚肉的口感烟韧，打有浓郁的豚肉味。粉丝吸收了汤底的精华，份外好吃，已令我惊喜的是他们家的豆腐十分嫩滑，而且豆乳味浓郁，整体不错！整体来说，这间餐厅食物的质素有保证，采用新鲜食材，而且这里不会赶人走，让你可以与朋友轻松叙旧。