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2011-12-07
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一所名为Asian Twist的店子，负评极多，本人是次来吃它之前，已经是知道这个事实，但个人而言，绝不是抱猎奇的心态来光顾，只不过是人在中环，如果想吃东南亚菜的，想起来选择也不多，那么为何不给它一个机会呢？这店子的风格像极了土司工房，但竟然开店在租金奇贵的IFC，莫非食物价位高得吓人？看一看餐牌，彷佛也不是太贵罢了，在如此地点吃一顿饭，平均只是七十元左右，其实真的是便宜得吓人。废话少说，都是先谈吃好了，我俩二人先点了一份叻沙套餐及巴东牛肉黄姜饭套餐，喝的就奶茶咖啡各一杯，最后加件牛油咖椰厚多士当甜点吃，应该是会很饱的了。本来想当厚多士是甜品吃，怎料到第一款上桌的食物就是它了，既然也上桌了，当然就要快吃，免得多士放凉了不好吃，多士面层涂满了金黄色的牛油咖椰，此时心想怎么咖椰不是绿色的吗？不知是否因为牛油多咖椰少的关系，所以才呈金黄色，所以个人有感这件多士真的不够咖椰香，不过坦然甜度适中，而且又富牛油香，味道有点如油沙多的感觉，光是这个组合，加上松软的多士，已经是够好吃的了。接下来是吃叻沙，观其汤头的颜色，而且那么挺稠的质感，也可知道店家这个版本是重椰浆的，汤喝起来果然有很大的椰浆味，不
一所名为Asian Twist的店子，负评极多，本人是次来吃它之前，已经是知道这个事实，但个人而言，绝不是抱猎奇的心态来光顾，只不过是人在中环，如果想吃东南亚菜的，想起来选择也不多，那么为何不给它一个机会呢？
这店子的风格像极了土司工房，但竟然开店在租金奇贵的IFC，莫非食物价位高得吓人？看一看餐牌，彷佛也不是太贵罢了，在如此地点吃一顿饭，平均只是七十元左右，其实真的是便宜得吓人。废话少说，都是先谈吃好了，我俩二人先点了一份叻沙套餐及巴东牛肉黄姜饭套餐，喝的就奶茶咖啡各一杯，最后加件牛油咖椰厚多士当甜点吃，应该是会很饱的了。
本来想当厚多士是甜品吃，怎料到第一款上桌的食物就是它了，既然也上桌了，当然就要快吃，免得多士放凉了不好吃，多士面层涂满了金黄色的牛油咖椰，此时心想怎么咖椰不是绿色的吗？不知是否因为牛油多咖椰少的关系，所以才呈金黄色，所以个人有感这件多士真的不够咖椰香，不过坦然甜度适中，而且又富牛油香，味道有点如油沙多的感觉，光是这个组合，加上松软的多士，已经是够好吃的了。
接下来是吃叻沙，观其汤头的颜色，而且那么挺稠的质感，也可知道店家这个版本是重椰浆的，汤喝起来果然有很大的椰浆味，不过也总还喝得出南姜及香茅味，加上辣椒、干葱，其实已经是颇惹味了，当中也不乏虾鲜的味道，原来店家在汤头内下了不少肉松碎及碎虾干，虽然其面层没有加甜虾酱，喝起来很有咸香，味道真的不俗。
此店的叻沙用上米线，而不是米粉及油面，这一点也非常奇怪，加上那米线太腍太碎，吃得比较狼狈之外，更令碗粉毫无咬劲，这一点也是全碗叻沙最为大的败笔。
至于配料方面，虽然没有令鲜味倍增的蛳蚶，不过豆腐卜、鱼片、虾球、芽菜及鱼丸也是下得足，虾球是意外的爽口，鱼片及鱼丸也有点咬劲及鱼肉味，芽菜又够爽口，豆腐卜更是吸饱了惹味的叻沙汤，吃起来非常好味，总括而言也是很不错的了。
吃过了惹味的叻沙之后，更惹味的是巴东牛肉黄姜饭，黄姜饭以一个长碟盛着的，黄姜饭及巴东牛肉各据一方，然后旁边加上虾片及沙律，先者是油腻了一点，不过非常松脆而有虾味，后者其实是青瓜丝及萝卜丝，之后混上了芝麻粒及一点如黄姜的香料，味道咸中带香料香味，口感爽脆，吃味甚为不错。
主角的巴东牛肉看起来很随便，其Presentation不佳，不知是否因为牛肉被炆煮得腍透而变烂的关系，牛肉太碎如肉酱，而且酱汁太过浆糊，水感十足，但就偏离应该用油爆香后应有的油香感觉，味道够咸，但南姜、虾酱及鱼露味道不够，幸而也有粒八角，但总括而言，是味道够但又不够深度的巴东牛肉。
要做好黄姜饭，当中用的香料非常之多，有南姜、斑兰及黄姜，甚或香茅及月桂等，不过总括来说，一句到尾就是要吃香，是日的黄姜饭明显的不够姜的香味，不过也还有其他不俗的香味，味道方面可就是勉强合格，不过饭就真的煮得太软了，也许是个人不太爱吃软饭吧，口感方面有所缺失。
最后就是叹茶时间，星马的奶茶，最为人津津乐道的就是拉过数遍之后，那细滑的口感，不过看见这杯奶茶面层没有什么泡沫，就知道是出事了，不过嗅起来也有点茶香及炼奶独有的影味，呷下一口也觉颇为细滑，反之那茶的味道就很似立顿茶包的味道，茶味明显是削了一点。
反之咖啡的面层布满了泡沫，喝起来更稠更滑，嗅来一阵啡香时，喝下一口的咖啡味也颇为浓郁，一阵浓厚的东南亚咖啡独有香味，加上甜甜的炼奶，个人认为是比起奶茶好多了。二人吃尽所有食物之后，真的是很撑肚子呢！不过总消费原来也只是一百六十元，其实真的很便宜，加上如上所述，餐厅的地点是IFC，这个价钱，其实真的是有很高的性价比呢！
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