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2021-12-23
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虽然意菜不是我会经常追求的菜肴，但Pici可算是繁华都市中的一颗宝石。Pici主打手作意粉，采用地道、新鲜的食材烹饪，呈现给食客意大利菜式的原有风味，店铺里的吊扇、木格门、玻璃花窗也让人仿佛走进南意的风情小酒馆。我们一行四人点了Tasting menu, 包括4样前菜、6样pasta及4样甜品。🍴StartersTuna tartare 与牛油果碎组合，清新爽口；Burrata 入口即化，绵密细腻；beef carpaccio 加上松露点缀，在橄榄油的清香衬托之下愈发鲜美多汁；meatballs 的番茄酱汁香味浓郁，但肉质口感略微偏硬，喜欢满口肉香四溢的朋友不妨一试。🍴Pasta第一道Orecchiette猫耳朵形状的意粉，本身质感厚重，于是搭配了口味较重的意式香肠碎和辣汁，惹味又嚼劲十足。Pappardelle 与慢煮8个小时的牛面颊肉组合，口味较为浓厚，饱腹感一流。吃意粉少不了芝士的搭配，这里的Ravioli Carbonara奶香浓郁，包裹著绵密的蛋黄液，带给人浓厚蛋奶制品的味觉享受。（这道意粉一份有两块，所以我们4个人点了两份）晚餐中我最钟意的一样主菜可属这道Clams Tag
Pici主打手作意粉，采用地道、新鲜的食材烹饪，呈现给食客意大利菜式的原有风味，店铺里的吊扇、木格门、玻璃花窗也让人仿佛走进南意的风情小酒馆。
我们一行四人点了Tasting menu, 包括4样前菜、6样pasta及4样甜品。
🍴Starters
Tuna tartare 与牛油果碎组合，清新爽口；Burrata 入口即化，绵密细腻；beef carpaccio 加上松露点缀，在橄榄油的清香衬托之下愈发鲜美多汁；meatballs 的番茄酱汁香味浓郁，但肉质口感略微偏硬，喜欢满口肉香四溢的朋友不妨一试。
Tuna tartare
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Burrata
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Beef carpaccio
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Metaballs
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🍴Pasta
第一道Orecchiette猫耳朵形状的意粉，本身质感厚重，于是搭配了口味较重的意式香肠碎和辣汁，惹味又嚼劲十足。
Orecchiette
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Pappardelle 与慢煮8个小时的牛面颊肉组合，口味较为浓厚，饱腹感一流。
Pappardelle
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吃意粉少不了芝士的搭配，这里的Ravioli Carbonara奶香浓郁，包裹著绵密的蛋黄液，带给人浓厚蛋奶制品的味觉享受。（这道意粉一份有两块，所以我们4个人点了两份）
Ravioli carbonara
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晚餐中我最钟意的一样主菜可属这道Clams Tagliotini了，本身细宽面的口感是偏硬的，伴著蛤蜊在橄榄油烘托下的鲜美多汁及金枪鱼卵的提味。满口留香又增添几分复杂的口感。
Clams tagliotini
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最后一道Strozapretti是当天餐厅的特色菜式，长棍状的手滚意粉包裹在浓厚的罗勒青酱里，配上车厘茄和果仁点缀，作为一道素食并没有太多花样，我想或许就是这样简单直接的样式才更突显意粉本身的特殊口感和风味吧。
Strozapretti
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🍴甜点
经典的意式奶冻(Panna cotta)结束晚餐，奶冻绵软粘口，甜而不腻，反而是上面的覆盆子果酱对我来说偏甜，整体来说也十分值得一试。
Panna cotta
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这家餐厅不接受提前预定，想去只能提早亲身前去排队，即使是这样，店门前的等位队依然长年络绎不绝。得人喜爱的食肆，不一定要有多么华丽的装潢，也无需摆盘细致精美。热爱美食的人一直孜孜不倦所追求的，无非是舒舒服服体验食材呈现出来的最真实、地道的风味。
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