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2024-03-20
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山乔做的是熟客生意，留意到店员会记得客人名称，即使只是点个鲭鱼定食，也倍觉温馨。即使是闲日的中午都是满座，除了价钱合理，质素稳定才能有回头客，每次去有不同的时令鱼料，当天到访就有香港少见，只有春天才有的鸟贝。海胆优雅香甜的色泽，每一啖都充满鲜甜味；新鲜的三文鱼子很有辨识度，入口清甜不腥，外皮有弹力在口中狠狠爆开。爽口有虾膏。相比起中环某overrated的店，呢个价钱相当吸引。上寿司定食由师傅挑选时令新鲜鱼料，配手握醋饭奉上，当日有深海池鱼、油甘鱼、中拖罗、特大帆立贝、甘海老等，性价比极高。银鳕鱼西京烧可以跟某炉端烧媲美，没有夸张。肉质够厚身，油脂丰足却不油腻，味噌的调味来得出色，带甜且微焦的鱼皮正是我喜爱西京烧的口味，一口鱼肉配上白饭，踏实而满足。以上午餐都伴上饮品、味噌汤和前菜沙津。—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:北海道三色丼 268上寿司定食 （10件）$238银鳕鱼西京烧定食 $178—————————————————𖠿𖥣 山乔居酒屋 (跑马地)〒 跑马地成和道12C号地舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
北海道三色丼
$268
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海胆优雅香甜的色泽，每一啖都充满鲜甜味；新鲜的三文鱼子很有辨识度，入口清甜不腥，外皮有弹力在口中狠狠爆开。爽口有虾膏。相比起中环某overrated的店，呢个价钱相当吸引。
上寿司定食 （10件）
$238
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上寿司定食由师傅挑选时令新鲜鱼料，配手握醋饭奉上，当日有深海池鱼、油甘鱼、中拖罗、特大帆立贝、甘海老等，性价比极高。
银鳕鱼西京烧可以跟某炉端烧媲美，没有夸张。肉质够厚身，油脂丰足却不油腻，味噌的调味来得出色，带甜且微焦的鱼皮正是我喜爱西京烧的口味，一口鱼肉配上白饭，踏实而满足。
银鳕鱼西京烧定食
$178
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以上午餐都伴上饮品、味噌汤和前菜沙津。
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𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:
北海道三色丼 268
上寿司定食 （10件）$238
银鳕鱼西京烧定食 $178
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𖠿𖥣 山乔居酒屋 (跑马地)
〒 跑马地成和道12C号地舖
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