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2014-04-04
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冲绳，除了阳光海滩也有苦瓜和菠萝，我只知不多因为我未去过冲绳旅游。幸而在什么菜式都有得吃的香港，当然不少得有来自冲绳的餐厅，第一店在屯门的V CITY，不久在铜锣湾都有第二店了，这就是目利きの银次。经过餐厅门口N次，每次我只敢在外面偷望，得知餐厅消费并不便宜，我是穷人何来有太多钱入去食饭呢﹗直到餐厅提供了午市定食，今次终于不用得个’睇’字了﹗正值午市繁忙时间，不过无须等位可以直入，期间的人流亦相当稀少。餐厅无论装修或摆设，大部份是以木材打造﹑砌成，感觉新鲜，也相当特别。当中最令人注目就是以木桶所做成的座位，不过那是要几个人才可以坐，我只有一人所以被安排了坐门口后，对著厨师的位置。这张枱子是围著半开放式厨房去伸延，又长又阔，上面除了放餐具之外，也放有不少摆设。坐了好耐发现仍未人奉上茶水，但我见其他食客都有一壶茶跟身，于是便问问(感觉较醒目)的男店员，他立即吩咐同事送上茶壶，原来带我入座的女店员忘记拿给我。店员将一壶茶放在我和旁边男食客(我不认识)的中间，即代表要共享同一壶茶吗﹖感觉顿时不太讨好。玄米茶的香气和味道都不太浓郁，较为淡，但叫做好过饮白开水。我在餐厅脸书中查问后得知午市所提供的
经过餐厅门口N次，每次我只敢在外面偷望，得知餐厅消费并不便宜，我是穷人何来有太多钱入去食饭呢﹗直到餐厅提供了午市定食，今次终于不用得个’睇’字了﹗
正值午市繁忙时间，不过无须等位可以直入，期间的人流亦相当稀少。餐厅无论装修或摆设，大部份是以木材打造﹑砌成，感觉新鲜，也相当特别。
当中最令人注目就是以木桶所做成的座位，不过那是要几个人才可以坐，我只有一人所以被安排了坐门口后，对著厨师的位置。这张枱子是围著半开放式厨房去伸延，又长又阔，上面除了放餐具之外，也放有不少摆设。
坐了好耐发现仍未人奉上茶水，但我见其他食客都有一壶茶跟身，于是便问问(感觉较醒目)的男店员，他立即吩咐同事送上茶壶，原来带我入座的女店员忘记拿给我。店员将一壶茶放在我和旁边男食客(我不认识)的中间，即代表要共享同一壶茶吗﹖感觉顿时不太讨好。玄米茶的香气和味道都不太浓郁，较为淡，但叫做好过饮白开水。
我在餐厅脸书中查问后得知午市所提供的茶是不用额外收费，而今餐的确没收到茶钱。但我不知道晚市是否一样，因餐牌上的确列明一壶茶要$50…为免误会，大家在饮之前最好问清楚啦。
因为我好钟意食烟烟韧韧的食物，本来计划是一个定食加一客蒸红豆饼，但在甜品餐牌中没有蒸红豆饼，于是便问问女店员：
我：“唔该我想问下呢，蒸红豆饼，要大约几多分钟前叫定?”(因上网看过有人写要预20分钟前)女店员：”下，系咩0黎﹖不过我都唔知道有冇。”
正好，刚才那位(感觉较醒目)的男店员行过，我便重覆问他。
他答：”蒸红豆饼?...好似无呢样0野㖞??…其实系咩0黎?”
我听到后不禁冒汗，于是便试图解释：“即系蒸年糕上面淋上红豆，其实我上网睇有人写铜锣湾店有蒸红豆饼，系咪午市无要晚市先有?”
男店员：”呢度无呢样野。”
我：”下，铜锣湾0个间唔系同呢度一样﹖”
男店员：”其实呢两间分店都系出自同一间公司，不过…嗯…可能…嗯…卖0既0野可能系有D唔同…”
今次的事件给我知道原来两分店所卖的是有分别。除了甜品之外，原来午市定食都有少少不同，屯门店有照烧鸡扒饭定食$45﹑炸猪扒饭定食$52﹑盐烧秋刀鱼定食$58﹑香味烧牛肉定食$63﹑杂锦寿司定食$98及杂锦刺物定食。至于铜锣湾店所卖的不同分别有海胆汁烧蚝定食﹑自家制浓厚鸡汤饭定食及盐烧鲭鱼定食。
今餐我点选了最基本的照烧鸡扒饭定食，包括有味噌汤﹑沙律及特饮，食物好快就送齐，阵容可不弱啊。
饮品方面除了有冻/热咖啡﹑冻/热柠檬茶之外，特饮原来是梳打汽水。
味噌汤内有海带及鱼卷(?)，味道就咸了少少。
估不到沙律一餐跟两款，蔬菜沙律有生菜﹑车里茄和洋葱，加上油醋汁，酸酸的够醒胃；薯仔沙律内有红萝卜片﹑青瓜片及烟肉粒，薯仔蓉十分幼滑，烟肉负责带出少少的咸味来。
这碗鸡饭真的好够份量，鸡肉多过米饭，差不多有十五件鸡，真是食鸡食到饱﹗鸡肉沾有不少照烧汁，味道带甜所以好难会不好吃，鸡皮弄得好香，而当中的油脂都流去饭里了，变了鸡油饭，十分邪恶~~XD
珍珠米饭，粒粒够饱满，富有饭香，在照烧汁及鸡油的洗礼下变得亮晶晶。
期间看到旁边男食客吃完一碗白饭后问店员"呢度有冇得添饭?"，店员答"我地无添饭..."，不过店员即时走去问厨师，厨师回覆ok﹗虽然餐牌没有添饭这项目，但厨师能够弹性/酌情处理，我觉得他做得好。这个饭餐吃到我好饱，加一后刚好$50，真心觉得抵食~(注，4月1日起，出示V city vip card 更可享有9折优惠)。
相信我再来的话都是吃住午市定食啦，虽然会接触不到任何关于'冲绳'的名菜，但也不会觉得有什么遗憾。
张贴
