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2011-08-05
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我经常看openrice的食评，但都是用作参考，以前想应该对食物的口味、对服务的领受是很个人的，所以食评只会做参考，不会尽信。 所以看到这一家“嘉彩渔村酒家”里面最近有很多对服务与经营方法存在欺骗的手法的食评，也是抱著掉以轻心的态度。 不过经过昨天晚上的经验，我必须承认我是错了！！！好的食评不一定是真的，因为店里自己也可以写，但恶评很大可能是真的，而且是多个恶评出现，不会是竞争对手恶搞那么简单。所以我必须分享我以下的经历，告知各位好吃海鲜的朋友。过程第一步：订位：于7月26号致电订位，指明订房间，也特别询问了有没有什么特别的收费如最低消费之类的，对方说没对方还问了要不要打麻将，说可以安排，但没有说要收费。过程第二步：到步：于7月27号大概4:16pm到，领到房间，我主动问waiter那餐牌看，他给我看了4个价值2388-4188的套餐（价钱可能有一点忘记，不过是差不多的range），我一看是一般的套餐，因为我们计划来吃海鲜的，也就跟waiter说我们不想吃套餐，因为一般套餐哪里都有的吃，他说房间只能吃套餐，不能吃散餐，那我就说我们很远开车过来计划吃海鲜，不想吃海鲜，他说吃海鲜可以自己出
过程第一步：
订位：于7月26号致电订位，指明订房间，也特别询问了有没有什么特别的收费如最低消费之类的，对方说没对方还问了要不要打麻将，说可以安排，但没有说要收费。
过程第二步：
到步：于7月27号大概4:16pm到，领到房间，我主动问waiter那餐牌看，他给我看了4个价值2388-4188的套餐（价钱可能有一点忘记，不过是差不多的range），我一看是一般的套餐，因为我们计划来吃海鲜的，也就跟waiter说我们不想吃套餐，因为一般套餐哪里都有的吃，他说房间只能吃套餐，不能吃散餐，那我就说我们很远开车过来计划吃海鲜，不想吃海鲜，他说吃海鲜可以自己出去买，他们收加工费，那我就心里想这不就是散餐吗？所以我特意再问有没有什么特别费用如最低消费，他说没有，只是吃套餐，麻将费（50元）是免的，吃散餐的要另外收费。那我就说我们还是选吃海鲜。他还说你们大概6点出去买海鲜，回来他们会当秤好，按重量收钱。
过程第三步：
买海鲜回来：海鲜摊的人帮我们拿过来，酒楼给了那个人10元，那个人就走了。然后就问我们每一种怎样做。我们总共买了以下东西和要求了以下煮法：
1）1桶大桶蚝-砵酒焗
2）1.5斤虾-白灼
3）2.5近花甲-盐水煮
4）1斤蟹 - 糯米蒸
5）1.5斤圣子 - 豉椒炒
6）4斤龙趸 - 一半炆，一半炒
7）1.5斤花螺 - 盐焗
8）9只扇贝 - 蒜蓉粉丝蒸
（总购买成本：1360元）
另外再点了一份上砚菜
我立刻当面问他多少钱，他说待会算好会报价给你，你先会房间。然后，我就在他旁边哪里一张海鲜加工价格表做参考，回到房间自己算一次。
过程第四步：
有另外一个看似captain的人过来，他一开口就说总数1688元（忘了准确数，但是是接近1700元），我跟一位朋友心水很清，因为我们自己算过，就立刻觉得这个数有问题，问他怎样算，他话平均55元一斤，我说怎样平均，整个价格表平均都不是55元，而且我们没有超过20斤啊，怎会算出来是接近1700元，比料钱还贵，完全不合理。然后我们叫他按每一样算仔细的给我们看。他就出去，不到一分钟，就有一个waitress进来看著我们在谈什么，在算什么。我问那个waitress她在干什么，她说她是做这一间房，但这个房间本来就是原来在第二步中那个waiter一直serve开的。
过程第五步：
第四步中看似captain的人过了15分钟回来了，拿了另一张纸（如图），是breakdown，总数是1092.5元。我心里想怎么刚才是接近1700元，现在变成1092.5元。我问为什么一碟砚菜要130元，他说公司规定房间不能要例牌，一定要一个中的，所以要130元。我问总数只有12斤，而且按价格表算出来的数不是这个，他又说公司规定房间不用这个价格表的价钱，是55元一斤平均。我说就算是55元一斤也不是这个数（我估计他们没有细算好，就乱说）
过程第六步：
刚才那个看似captain的人就走开，另外一个叫性徐的行政经理就过来。我问他是老板还是经理，他说是经理（但后来他暗示说他是其中一个老板）。他一来就说不用生气，试图用比较温和的语气然我们妥协，我跟他说哪有做生意像你们那么黑的，我问过你们有没有最低消费，如果有，我觉得可以，我愿意付，但不是好像你们这样来骗顾客的。我爸前面的一步一步说给他听，他说他们公司规定房间的加工费要在大厅用的那张价格表上加10元 （看，这又是另外一个版本）。我说那你算出来，当然最后他算出来的跟1092.5元，还是对不上，他就说就顶多多赚了你们几十元，那用房间也不贵啊，到这个时候，他们还抱住这种不老实，为自己找藉口的理由，我说你把所有海鲜还给我们，我们不吃了，你们这么不老实，我会投诉你们的，他说你投诉我们也不怕，我们经常有人投诉，生意还是照样的好。但他还在一直说服我们留下来吃。这个时候，另外一个女captain在他耳边说了几句，然后他说他们管厨房的另外一个老板不愿意接我们的生意了，他说就把海鲜还给我们，还说我们的麻将钱要不收了。
过程第七步：
我们发现我们的海鲜已经宰了，有些已经烫了，他们把半煮好的海鲜还给我们，还要收我们100元麻将钱。我说你们说好50元，他们说只打不吃要收100元。这时候，我也不想跟他们吵了，就给了。没有在他们那边吃，把海鲜拿走到别处吃。
我把整个过程如实中肯的描写出来，是想各位好吃的朋友用你们的智慧去理解这个食评的可靠性，而且真的相信openrice是一个不仅是为大家好吃的朋友推荐餐厅的一个平台，也是一个公开的一个对餐厅的一个监测平台。
如果大家相信以上的食评，请大家forward给你们自己的朋友看，免得他们吃亏，而且让这种无良餐厅自以为是，继续欺骗顾客。
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