Ebb & Flow 大堂酒廊

营业中

休息中

来这儿不外乎贪她新装修，地点又属方便。此处装修属型格类，有点fashion cafe + bar的fu，也是能让人放松及静静谈天的地方。点了三款Tapas小食，分别是虾肉杧果米纸卷，香酥鸡柳条及香煎带子。三款Tapas也做得极其出色，特别是鸡柳条外表虽然黑'妈妈'，实则外在干身香口，内在仍然保持湿润，再配一个乳酪酱，就更有新鲜感; 而烹调厚身带子的是豉油橄榄油醋汁，很有中西合璧的调子，两面煎得香口，中心口感是刺身般的嫩滑。饮品上枱，Virgin Pina Colada一望就知出事，全杯雪白，底部约十分一沉淀着微黄的菠萝粒，一啜就是成口椰奶加少量能从幼饮管进入的菠萝蓉，故全杯其实可叫椰奶而已。告知Bar Tender他只说我们这儿饮品全用鲜果制，亦没有菠萝汁能混合，只可加些菠萝粒给我，感谢他的好意，但真的没有让这杯饮品活过来。朋友的fruit punch比果汁先生更差，因果肉又沉底，故上淡下才勉强可以。我想，来这儿还是喝些不用调制的饮品如红白酒或是啤酒汽水安全些。