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2014-04-04
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下午茶餐好多地方都有供应，但甜点差不多全以朱古力为主的就较为少些，最近在中环摆花街的Jean-Paul Hévin Chocolatier就为了迎合春暖花开的时代，推出了「Voyage de Printemps春之旅下午茶」。这个春之旅下午茶供应期为3月15日至4月20日，提供了多款清爽醒胃的咸点及一系列以朱古力为主的甜点，价钱为$368两位，包括两杯Alain Milliat品牌的果汁两位。咸点方面为了迎合潮湿又闷热的春天，菜式的设计亦偏向清新醒胃一点。如红当当的蕃茄冻汤，入口冰冻，茄味浓郁，为纳闷的胃口带来一番朝气。与之对比则要选上橙与黄色的芒果酱冻虾，喜欢上芒果酱的微微辛辣及酸酸甜甜，不禁令胃口大开。只是若能用上更为大只的冻虾，应会更为爽口及美味。另外还有法式溏心蛋配沙律，破开鸡蛋，看著水汪汪的蛋黄流出，何以不心动。最后的是烟三文鱼牛油果三文治，感觉上较为普通，不及前三者突出。小弟十分喜欢吃干果蛋糕，全是由法国空运抵港的，蛋糕很细腻，加上各式各样的糖渍干果，卖相美观，虽然加入了很多糖渍干果，但甜度却十分适中及美味。另外有两件分别是芒果及开心果的Macaron，外层做得轻薄香脆，感
这个春之旅下午茶供应期为3月15日至4月20日，提供了多款清爽醒胃的咸点及一系列以朱古力为主的甜点，价钱为$368两位，包括两杯Alain Milliat品牌的果汁两位。
咸点方面为了迎合潮湿又闷热的春天，菜式的设计亦偏向清新醒胃一点。如红当当的蕃茄冻汤，入口冰冻，茄味浓郁，为纳闷的胃口带来一番朝气。与之对比则要选上橙与黄色的芒果酱冻虾，喜欢上芒果酱的微微辛辣及酸酸甜甜，不禁令胃口大开。只是若能用上更为大只的冻虾，应会更为爽口及美味。
另外还有法式溏心蛋配沙律，破开鸡蛋，看著水汪汪的蛋黄流出，何以不心动。最后的是烟三文鱼牛油果三文治，感觉上较为普通，不及前三者突出。
小弟十分喜欢吃干果蛋糕，全是由法国空运抵港的，蛋糕很细腻，加上各式各样的糖渍干果，卖相美观，虽然加入了很多糖渍干果，但甜度却十分适中及美味。另外有两件分别是芒果及开心果的Macaron，外层做得轻薄香脆，感觉较一般的香脆，甜度亦相当适中。
接普便是一系列的朱古力甜品，像橙色波点的柑橘夹心牛奶朱古力、朱古力干果片及蜜饯香橙朱古力。朱古力质感柔滑，而且用上清新的橘类生果作馅料，令本身已不太甜的朱古力更多添一份清新爽丽。
平常下午茶餐都会配上英式松饼，但他们却选上新鲜焗制的面包条，蘸上驰名的槐花蜜糖及杏子果酱，实在令人停不了手，吃著一件接一件。槐花蜜一向也是小弟的至爱，无论家里及办公室都常备一支，花香清幽，甜度清爽不腻。而杏子果酱更是每一口都充满杏子的甜，质感实在的果蓉更是美味。
另外，朱古力大师在这个「Boutique et Bar à Chocolat」朱古力吧，特别为这个春季调制了一杯口味清新的芒果季节限定朱古力热饮。不稠不杰的热饮中，从香浓的可可中透出阵阵芒果的香甜，但又不会盖过朱古力的甘香，平衡度很高，适合细意品尝。
其实都市人都积聚了不少压力，不妨闲时抽个时间享受一下，特别是朱古力的抗氧化能力好，亦是减压的能手，闲时吃一颗更是活力能量的来源，所以来这儿享受一杯热各朱古力或与朋友来一个下午茶餐，是一个不错的选择。
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