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2014-01-19
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其实我们平常都吃得很简单，吃得最好的应该已经是回转寿司了，来到圣诞节，确实真要花点心思，好好想想吃什么才好！不过其实已经很久没庆祝过圣诞节，对于搜寻食肆庆祝真的把我难倒了。最后让我想起久违了的Bridges，她没有怎么接触过冲绳料理，相信会更有新鲜感。Bridges的环境也没怎么转变，侍应原本安排我们坐在入口附近的位置，不过因为太冻的关系，最后安排我坐在大厅那边的靠窗口位置，环境相当不俗。来到Bridges，当然要点些冲绳特色的食物让她试试吧！前菜前菜三式，不定期转换，感觉很新鲜，包括甘薯鲜虾、螺肉及玉子烧。是每位客人来到都会率先奉上，索价三十，不便宜，但卖相精致，味道不俗，三十个大洋也不是白花的。冲绳花生豆腐卖相依旧的花生豆腐，感觉就像圆形的布包豆腐一样，简单而吸引。舀了一下，质感十分黏稠，吃著十分滑溜，颇有质感，豆味之余亦能尝到浓浓的花生味道。盛著豆腐的碟子其实加入了酱油，味道跟豆腐也很搭配，很能提升豆腐的味道。我自己就非常喜欢，她似乎也觉得很有趣，但又不太记得豆腐的名字，索性叫它做Sticky Tofu。冲绳海葡萄海葡萄是另一款必点的冲绳地道食品。不过今次的海葡萄比以往的要来得
其实我们平常都吃得很简单，吃得最好的应该已经是回转寿司了，来到圣诞节，确实真要花点心思，好好想想吃什么才好！不过其实已经很久没庆祝过圣诞节，对于搜寻食肆庆祝真的把我难倒了。最后让我想起久违了的Bridges，她没有怎么接触过冲绳料理，相信会更有新鲜感。
Bridges的环境也没怎么转变，侍应原本安排我们坐在入口附近的位置，不过因为太冻的关系，最后安排我坐在大厅那边的靠窗口位置，环境相当不俗。来到Bridges，当然要点些冲绳特色的食物让她试试吧！前菜
前菜三式，不定期转换，感觉很新鲜，包括甘薯鲜虾、螺肉及玉子烧。是每位客人来到都会率先奉上，索价三十，不便宜，但卖相精致，味道不俗，三十个大洋也不是白花的。冲绳花生豆腐
卖相依旧的花生豆腐，感觉就像圆形的布包豆腐一样，简单而吸引。舀了一下，质感十分黏稠，吃著十分滑溜，颇有质感，豆味之余亦能尝到浓浓的花生味道。盛著豆腐的碟子其实加入了酱油，味道跟豆腐也很搭配，很能提升豆腐的味道。我自己就非常喜欢，她似乎也觉得很有趣，但又不太记得豆腐的名字，索性叫它做Sticky Tofu。冲绳海葡萄
海葡萄是另一款必点的冲绳地道食品。不过今次的海葡萄比以往的要来得粗身，吃起来甜味也似乎不比往时，她甚至觉得味道十分淡，质感的确与吃蟹籽、鱼籽有点类近，沾些酱油同吃，能稍稍提升其鲜味，味道还算不错吧。冲绳AGU猪肉沙律
说到冲绳料理，又怎少得Agu猪呢？不过这里售卖的Agu猪并不便宜，加上窝物一类对我两人来说又太丰富了，因此就点一客Agu猪肉沙律吧！沙律卖相十分丰富，配上一个木夹，感觉优雅。细看之下，沙律除了冲绳著名的Agu猪外，另外还有少量的冲绳苦瓜、冰叶及海葡萄等等，真是吃一道沙律就已吃尽了大部分冲绳的地道食材。Agu猪肉肉味油香十足，虽只少少几片，也感受到Agu猪的味力，沙律菜蔬十分新鲜，食味十分的好。冲绳苦瓜炒猪肉
基本上每次来也必点的料理，冲绳苦瓜配上豚肉，再加入适量的蛋及炸豆腐炒成，卖相不俗。苦瓜十分嫩绿，吃起来相当甘味，十分清新，质感爽口。猪肉没标明是Agu，但同样的肥瘦相间肉香油香兼备。猪肉的油份能润泽苦瓜，相对的苦瓜的清新亦可中和猪肉的油腻，两者形成一个很好平衡，食味很好！清酒煮蚬
她想点一碗蚬肉昆布汤，但言谈间，才知知她其实想吃蚬，那点一份清酒煮蚬应该会更合心水吧！侍应送上来时我还真的看傻了眼，老实说，我也是第一次见到摆放得如此精致的清酒煮蚬，因为厨师很有意思地把蚬堆成花的形状，确实非常漂亮。全碟共有十只，全都是肉连著壳，十分新鲜，而每一只蚬都相当大而且肥美饱满，吃起来十分爽口甜美，更难得的是不论蚬肉甚或高汤，也没有吃到一粒沙尘，实在值得一赞，这道虽然并非甚么冲绳料理，却令我留下最深刻的印象。
Bridges的装潢以木色为主，环境优雅舒适，有一系列的吧枱，可以望著鱼鲜及师傅的手艺，想宁静一点亦可坐在靠窗的位置，而且更有个室可供选择。侍应人手应该足够，但对于近门口一带的照顾有必要留意，因为那边似乎较忽略，但整体服务仍属相当良好。食物方面，久未品尝冲绳料理，感觉带点新鲜，质素甚好，不过最叫我惊喜却是非冲绳特产的煮蚬，已即时收入我下次必点之选，结帐五百多个大洋，以圣诞节晚饭来说，实在超值。最后当然希望她会满意第一次圣诞晚饭的安排并祝各位圣诞快乐！
Berlin
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