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2016-08-02
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PJ已经是老夫老妻了，但拍拖的心情一定要保持住，今天我们相约了对方来 Blue Butchers 吃这里的weekend brunch，来到先知道原来餐厅由8月1日开始便会进行内部装修，今天原来是餐厅以 Blue Butchers 名义的最后一个Sunday Brunch，令我们的约会变得份外有纪念价值。Blue Butchers 位于荷李活道，属于中上环交界，是一个充满文化气息的小区域，这段路有多间优质食肆，有型格的Three Monkeys，吃素的Grassroot Pantry，Classified以及我们今天来帮衬的Blue Butchers。虽然Blue Butchers的门面较细，但原来行上楼梯之后却别有洞天。一室型格深木装横，非常有格调，长长的长枱放满沙律前菜，仲有live band坐镇，感觉置身海外。Sunday Brunch 每位$398元，可以任吃自助餐桌上的海鲜、沙律、煎鹅肝以及招牌窝夫，除此之外，每人亦可从餐牌上点一个main course。阿P最喜欢食虾，却最讨厌剥虾壳，来Blue Butchers便可以满足到他的懒惰。这里的虾爽滑弹牙，而且充满鲜味，不用剥虾
Blue Butchers 位于荷李活道，属于中上环交界，是一个充满文化气息的小区域，这段路有多间优质食肆，有型格的Three Monkeys，吃素的Grassroot Pantry，Classified以及我们今天来帮衬的Blue Butchers。虽然Blue Butchers的门面较细，但原来行上楼梯之后却别有洞天。一室型格深木装横，非常有格调，长长的长枱放满沙律前菜，仲有live band坐镇，感觉置身海外。
Sunday Brunch 每位$398元，可以任吃自助餐桌上的海鲜、沙律、煎鹅肝以及招牌窝夫，除此之外，每人亦可从餐牌上点一个main course。
阿P最喜欢食虾，却最讨厌剥虾壳，来Blue Butchers便可以满足到他的懒惰。这里的虾爽滑弹牙，而且充满鲜味，不用剥虾壳真的吃得非常过瘾，我们每人都吃了十几只，不过一想到今天是最后一次吃Blue Butchers这么爽的Sunday Brunch，也不禁有少少悲从中来的感觉。
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当中我最喜欢的一定是compressed waternelon，配埋我最喜欢的火箭菜，西瓜清甜多汁，非常适合夏天食用。
compressed water melon
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Salmon
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我的青瓜特饮非常清新，与buffet的任吃沙律味道非常配合。
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organic chicken salad
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吃了无数咁多转沙律之后，便要开始吃主菜，身为食肉兽的忠实会员，阿P当然点了这里的招牌汉堡包 dry aged black Angus burger，特别吩咐要了medium rare。
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甜品师傅为我们即席炮制的窝夫实在是太漂亮了，加了很多fresh whipped cream及新鲜杂莓，本来以为咁多忌廉一定超heavy，但原来食落先知那些忌廉打得非常fluffy，甜度轻手，三两下手势我们便K.O.了这碟窝夫。
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这个＄398的Sunday Brunch 价钱已包括每人一款由厨房炮制的甜品，我们分别点了Canadian maple syrup tart以及salted caramel apples。带给我们无限惊喜的是以下这件用加拿大蜂蜜糖浆做的挞，配埋忌廉吃，真的滋味无穷。个Maple syrup tart的成功之处，在于那烤焗得极度香脆的挞皮，与浓厚的蜂蜜糖浆香气以及忌廉的绵蜜互相产生化学作用，连一向不喜欢吃甜品的老公都大赞。
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最后，请容许我多post几张环境相片，因为下次来的时候，这里将会以新面貌视人。我俩尚未知道新餐厅会否有主题，但真心希望餐厅能keep住这个Weekend Brunch吧！
Blue Butcher, nice to meet you too! We will be back after your renovation!
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