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2019-03-17
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在尝过热食冻吃也美味诱人的牛肋扒三文治后，一直对Westwood Carvery念念不忘 不过因为工作地点关系，与友相聚时通常都约在九龙区；放假时又比较少过海 相隔一年，在机缘之下终于可以再会牛肋扒，加上有朋友分担，可以多试其他的餐点 我当然会拣牛肋扒，但同行有不吃牛肉的朋友，幸好也有煎烤牛、猪及鱼的选择 主菜除了肉扒类外，也有意粉及夹包，而头盘和小食等的款式亦比想像中多 不妨留意靠近入口处的手写板，会发现一些餐牌没有记下的厨师推介及限定菜式呢 名物Regular Cut Signature USDA Prime Rib $388由晚上六点半开始供应，售完即止 先以低温慢烤，客人点餐后再切分，并按所需熟度烧灼，配薯菜上桌 而我点的是Medium Rare，味香不膻，肉质细嫩微弹，留有充沛肉汁，入口没有韧位 Regular Cut应是约1-1.5cm厚，大胃口或与人分享的话，可考虑Westwood Cut和Mega Cut 咸脆薯条叫人吃得过瘾，但另设的九款配菜也甚是吸引，加点了Creamed Corn $60 粟米本就清甜，加上甜润忌廉点缀愈香，虽然稠杰易腻，但还是让我们吃不停
不过因为工作地点关系，与友相聚时通常都约在九龙区；放假时又比较少过海
相隔一年，在机缘之下终于可以再会牛肋扒，加上有朋友分担，可以多试其他的餐点
我当然会拣牛肋扒，但同行有不吃牛肉的朋友，幸好也有煎烤牛、猪及鱼的选择
主菜除了肉扒类外，也有意粉及夹包，而头盘和小食等的款式亦比想像中多
不妨留意靠近入口处的手写板，会发现一些餐牌没有记下的厨师推介及限定菜式呢
名物Regular Cut Signature USDA Prime Rib $388由晚上六点半开始供应，售完即止
先以低温慢烤，客人点餐后再切分，并按所需熟度烧灼，配薯菜上桌
而我点的是Medium Rare，味香不膻，肉质细嫩微弹，留有充沛肉汁，入口没有韧位
Regular Cut应是约1-1.5cm厚，大胃口或与人分享的话，可考虑Westwood Cut和Mega Cut
咸脆薯条叫人吃得过瘾，但另设的九款配菜也甚是吸引，加点了Creamed Corn $60
粟米本就清甜，加上甜润忌廉点缀愈香，虽然稠杰易腻，但还是让我们吃不停口
同场加映，友人点了猪肋骨，也是另一款我喜欢的菜式，肉不干涩，酱汁也很够味的
除了让人一试难忘的牛肋扒外，Westwood Carvery的海鲜菜式表现都超出预期
Fisherman's Crab Cakes $198一客只有两块，胜在大件头，而且用料十足
啖啖蟹肉软绵甜美，配上虾肉及鱿鱼粒，令味道及质感更富层次
Steamed US Fresh Mussels in White Wine & Cream Sauce $248亦不遑多让
青口肉仍富水分，细嫩滑溜如豆腐，味道带鲜而不腥，也没有雪藏味
白酒忌廉汁稠润顺口，略有酒香，又无结块；配上加点的面包或薯条都很相衬呢
一旦与海胆这类讲求鲜度及时令的食材，出品品质容易受影响，有时候也得看看运气
Canadian Sea Urchin Spaghetti Carbonara $238上的海胆不失甜鲜，还有微微弹性
不过由于意粉酱汁浓郁带咸香，又很挂面，所以我还是没有将海胆与意粉相拌同食
来到是夜的尾声，烘烤得金黄暖热的Apple & Mixed Berry Crumble $88实在讨喜
酸甜果味满溢，醒胃不腻，金宝碎甜酥香脆，伴上云尼拿雪糕更能感受到不同温度之趣
喜欢轻盈清新点的话，可以参照平时Tasting Menu中以雪葩解腻的做法
店方自家制作的Coconut Sorbet $38椰香突出，而且质感绵滑不粗糙，吃罢也只觉清新
是夜以一杯Green Lemonade $42陪跑，面对道道精彩菜肴，得保持好胃口应战
既有青瓜的清爽味道，又有轻轻的Jalapeño辣意，更少不了柠檬的酸甜
另有黄红两款Lemonade可选，分别是原味及莓香，但估计最解腻的应该是我点的口味了
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