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2023-05-16
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同朋友倾偈最钟意摸着酒杯仔，今次拣咗呢间餐厅除咗有酒饮，就连食物都有落唔同品种嘅威士忌，好特别嘅一间餐厅！烟炸鲽鱼配威士忌蛋黄酱（caol ila）炸过嘅鱼用嚟送酒真系一流，但呢个配合左威士忌嘅就真系第一次，食落好香脆威士忌岩浆海胆墨鱼饼（talisker）海胆墨鱼饼冻肉舖买返屋企打边炉见得多，但系呢个好特别嘅地方系有加威士忌，一咬落去会爆汁，然后食完之后威士忌本身嘅味道渗出嚟系个口里面作为送酒小食又系一流威士忌波板糖豚肉配青苹果沙冰（bushmills）有啲似将日式同西餐会合左一齐，食落去好香如果配搭埋佢嘅即刻制青苹果沙冰成个感觉好不一样，青苹果沙冰本身佢有少少似酱汁，而且好香青苹果味，估唔到佢加埋落豚肉度令到我豚肉本身嘅咸味减少仲带一点甜，个人嘅推介呢款小食海胆酱蟹肉青口意大利饭佢呢个饭真系似人哋外国嘅意大利饭，饭粒分明唔会好淋，海鲜都几多，所以食落去海鲜味都几香，仲有啲蟹肉令到口感更加升华！Casey signature pizza千岛酱，蟹肉虾干，洋葱用料好丰富，估唔到配合虾干系咁香，食落去每口都感觉满满的肉，而且唔会好腻，仲要系我最钟意食嘅薄脆批威士忌火焰熟成肉眼扒配拖罗油呢
烟炸鲽鱼配威士忌蛋黄酱（caol ila）
炸过嘅鱼用嚟送酒真系一流，但呢个配合左威士忌嘅就真系第一次，食落好香脆
威士忌岩浆海胆墨鱼饼（talisker）
海胆墨鱼饼冻肉舖买返屋企打边炉见得多，但系呢个好特别嘅地方系有加威士忌，一咬落去会爆汁，然后食完之后威士忌本身嘅味道渗出嚟系个口里面
作为送酒小食又系一流
威士忌波板糖豚肉配青苹果沙冰（bushmills）
有啲似将日式同西餐会合左一齐，食落去好香如果配搭埋佢嘅即刻制青苹果沙冰成个感觉好不一样，青苹果沙冰本身佢有少少似酱汁，而且好香青苹果味，估唔到佢加埋落豚肉度令到我豚肉本身嘅咸味减少仲带一点甜，个人嘅推介呢款小食
海胆酱蟹肉青口意大利饭
佢呢个饭真系似人哋外国嘅意大利饭，饭粒分明唔会好淋，海鲜都几多，所以食落去海鲜味都几香，仲有啲蟹肉令到口感更加升华！
Casey signature pizza
千岛酱，蟹肉虾干，洋葱
用料好丰富，估唔到配合虾干系咁香，食落去每口都感觉满满的肉，而且唔会好腻，仲要系我最钟意食嘅薄脆批
威士忌火焰熟成肉眼扒配拖罗油
呢个好震撼，会出火嘅肉眼扒，未食都觉得打卡一流
Whisky Pack Set🥃
Learner Pack Set 1($220 for 3 glasses, 15ml each)
- Linkwood 1995 S.V
- Bunnahabhain ‘Aonadh’ 10yo Cask Strength
- Lagavulin 16
Learner Pack Set 2 ($220 for 3 glasses, 15ml each)
- Waterford Bannow Island 1.1
- GlenAllachie 15
- Union Distillery ‘拳王’ 8yo Light Peat
Casky Exclusive Bottles ($380 for 3 glasses, 15ml each)
- Tomatin 1997 23yo Barrel (Floral, Apple Pear)
- Glen Moray 2007 Oloroso Sherry Cask (Raisin, Malty, Oak)
- ‘莲香楼’ Islay 2010 Port Cask (Caramel, fudge, Light Peat)
- ‘烟熏果汁’ Caol ila 2006 14yo Hogshead (Citrus, Oily, Smoky)
每一款主要由花香-〉焦糖-〉烟熏 不同嘅感觉
我自己就比较钟意焦糖，而令我最印象深刻一定系具有特色又有香港代表性嘅拳王，佢属于烟熏味既Whisky
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