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2017-02-05
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23/Dec.又是一个要出外吃午餐的日子, 好自然地行十几二十分4钟去顺宁道揾食! 无他学友人A话事计-长期粮尾是也, 而即使愿意俾多十多二十蚊那午餐质素也好不到那里, 坐位反而连脚都伸唔直的居多, 这里熟食档无冷气主要是室温, 对无冷气会断气嘅后生来讲的确有点吃不消尤其是夏季! 而来这里预咗系食呢D学生餐, 每档都是那5/6款食物, 唔使点拣省时方便, 是日快餐系: 扬州炒饭, 粟米石斑煎蛋饭, 搾菜牛肉饭, 烧汁鸡扒煎蛋饭, 椒盐猪扒饭, 鸡扒炒公仔面, 共6款全部均一价钱29, 可以讲全场最底价,包汤或者热饮添, 当日试烧汁鸡扒煎蛋饭, 米饭没有太削刚刚好咬口, 鸡扒半块煎得煎得熟又还剩余肉汁, 腌味不过浓, 煎蛋才是精彩部份居然系有两只, 当然系细蛋啦, 烧汁系现成货不过厨师也懂在顶洒少少木鱼片整下色水, 算系有D心架啦, $29只能拣汤或热饮, 要咗杯热奶茶, 有些少茶味, 而另一日30/Dec.就在同店试咗干炒牛河, 属于现代清怡版, 所以油水色是不足的,但还好味道没有太淡, 牛肉的肉味虽不足但也没有过份使用化学武器!除咗牛肉之外其他伴炒嘅料头算系充足了,06/Jan再来一
包汤或者热饮添, 当日试烧汁鸡扒煎蛋饭, 米饭没有太削刚刚好咬口, 鸡扒半块煎得煎得熟又还剩余肉汁, 腌味不过浓, 煎蛋才是精彩部份居然系有两只, 当然系细蛋啦, 烧汁系现成货不过厨师也懂在顶洒少少木鱼片整下色水, 算系有D心架啦, $29只能拣汤或热饮, 要咗杯热奶茶, 有些少茶味,
而另一日30/Dec.就在同店试咗干炒牛河, 属于现代清怡版, 所以油水色是不足的,但还好味道没有太淡, 牛肉的肉味虽不足但也没有过份使用化学武器!除咗牛肉之外其他伴炒嘅料头算系充足了,
06/Jan再来一次, 转一下口味试茄子牛仔骨饭, 这次要例汤-南北杏蜜枣甘荀粟米猪骨汤,有蜜枣甘荀粟米煲汤头实甜, 猪骨系烧猪骨但今次这猪骨似乎汞过水味道没有另一档的那么浓味, 比起热奶茶我宁可饮这个汤, 饭一拿来眼前一亮,呢个摆碟同淋汁有d功架㖞, 饭同𩠌分开一半半, 个汁好似一层有色透明薄膜芒住D茄子同牛仔骨, 不过个汁就稍嫌咸咗D同时个味实在分辨唔到是石蚝油汁?因为个色似但全无蚝油味, 只知咸中有少甜, 这个汁非常之配合白饭食, 就系有汁牛仔骨的肉唔多都可以食得晒d饭, 牛仔骨份量大概有1-1.5块,肉质则是经梳打粉化学处理, 所以唔讲的话, 讲系舵鸟肉都有人信,
脑海中谂到厨师将梳打粉捞牛仔骨的情景, 闪出了几句”BadThings”的歌词:
Am I out of my head?
Am I out of my mind?
If you only know the bad things I like
Don’t think that I can explain it
What can I say, it’s complicated
Don’t matter what you say
Don’t matter what you do
I only wanna do bad things to you
So good, that you can’t explain it
What can I say, it’s complicated
By Machine gun Kelly with Camila Cabello
言归正传, 茄子就过咗轻油, 切碎件除咗悭成本外, 亦系短时间令茄子熟的程序之一,
不过最近经过好似连这里都要$30/ 快餐了
烧汁鸡扒煎蛋饭,
$29
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烧汁鸡扒煎蛋饭,
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30 Dec 2016 干炒油河
$29
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例汤
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06 JAN 2017茄子牛仔骨饭
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