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2013-07-30
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先说个故事。春秋时代，齐国派遗能言善辩的政治家晏婴出使楚国。楚王为侮辱晏婴，于欢迎晏婴的酒宴中，安排使者拖遗一个被捆绑的犯人走到楚王面前并道：「他是齐国人，犯了盗窃罪。」楚王语带嘲讽对着晏婴说：「难道齐国人都爱偷盗别人之物？」晏婴不慌不忙回应：「橘生长在淮河以南称作橘，如果生长在淮河以北，则变成枳。长相相似，味道却完全不同，此乃水土气候所致。」续说：「齐国人在齐国不偷盗，来到楚国却成为盗贼，难道是楚国风土人情所致？」这就是橘越淮为枳的故事，延续到今天，泛指离开本土，因着风土气候各种外在因素变差的事物。我就想说说Wired Café。先旨声明，我没造访过东京的Wired Café，但为了写这篇文章，读了不少介绍和风评，一面倒赞好。而纵观照片，日本的Wired Café，食物精致讨好。说回香港，位于希慎14楼的Wired Café开业也有一年。听过些许朋友说食物不错，环境也舒适，一直对过江龙没甚么信心的我也跃跃欲试。星期四的晚上，差不多八点，穿过好多好多电梯，终于来到Wired Café门口，第一感觉，好吵耳，店里店外的音乐大声得让人待久也觉头痛。没订位，等了差不多半小时，终于可以入座。平
春秋时代，齐国派遗能言善辩的政治家晏婴出使楚国。楚王为侮辱晏婴，于欢迎晏婴的酒宴中，安排使者拖遗一个被捆绑的犯人走到楚王面前并道：「他是齐国人，犯了盗窃罪。」
楚王语带嘲讽对着晏婴说：「难道齐国人都爱偷盗别人之物？」
晏婴不慌不忙回应：「橘生长在淮河以南称作橘，如果生长在淮河以北，则变成枳。长相相似，味道却完全不同，此乃水土气候所致。」续说：「齐国人在齐国不偷盗，来到楚国却成为盗贼，难道是楚国风土人情所致？」
这就是橘越淮为枳的故事，延续到今天，泛指离开本土，因着风土气候各种外在因素变差的事物。
我就想说说Wired Café。
先旨声明，我没造访过东京的Wired Café，但为了写这篇文章，读了不少介绍和风评，一面倒赞好。而纵观照片，日本的Wired Café，食物精致讨好。
说回香港，位于希慎14楼的Wired Café开业也有一年。听过些许朋友说食物不错，环境也舒适，一直对过江龙没甚么信心的我也跃跃欲试。
星期四的晚上，差不多八点，穿过好多好多电梯，终于来到Wired Café门口，第一感觉，好吵耳，店里店外的音乐大声得让人待久也觉头痛。没订位，等了差不多半小时，终于可以入座。
平心说，餐牌款式不多，前菜就四五款，主食也不算多，意粉也不算吸引；反而甜品甚有看头。决定随便吃些热盘，主力放在甜品吧。
前菜点了一份炸鸡块配薯条，有趣的是，下单后还不够两分钟便送上来，大家也明白是甚么一回事。幸好炸鸡还是热的，吃上来皮也够香够脆，只嫌粉浆太厚。不好品评鸡块味道，这种日式调味鸡块，反正是公式化味道。薯条粗切味道也算不错，未属惊喜。
更有趣是意大利粉也是两分钟不够便送上来，唉，别说煮意粉，就连起锅快炒也不够时间，大家也明白是哪回事。明太子意粉，份量不错，但吃在嘴里，不觉咸鲜俱备。纵然混入雪菜，也未算讨好。败笔是意粉硬度，过软又没生气，比我午餐吃惯，同是日本越洋来的五右卫门，差太多了。
主菜后，再下单点甜品，这次则等了差不多十分钟。先来焦糖杏仁多士。多士切成方块状，加球雪糕，最后洒上大量杏仁片。雪糕，多士，多浆，是不会错的组合，吃上真甜腻生香，比刚刚两道热荤精彩多。
再来是Wired Café的名物，Dutch Oven Pancake。Pancake以原个铁锅上桌，热辣辣更蛋香扑鼻。翻查资料，才得知这种pancake在荷兰更称作Dutch baby，简单以面粉、鸡蛋、糖和奶制成，拌以糖浆、芝士或柠檬汁同吃。这pancake真是全晚亮点，蛋香浓浓又软滑可口，烙在锅边的更带点香脆。别人作为早餐，我们作为甜品，有趣有趣。总计：HK$360
翻看风评，不少在日本吃过的朋友再吃香港店，大表失望。我没造访过日本Wired Café，但单凭是夜水准，别说大红，连过江能力也谈不上。
也许又是我不幸，遇上失准。那么，这文章就当跟大家分享「橘越淮为枳」的故事好了。
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