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2011-08-07
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7 月 下旬 (闷热)这篇是写 OR 以来第二篇喊面，老实说，以 absolute scale 来量度，不应该是喊面，但这次俾低分的原因是因为水准大不如前，期望大，失望大，爱之深，责之切，希望这只是偶然失准吧！这是第 4 次来这间 WLML 了，前 3 次都是坐楼上，透过大大的玻璃窗可看到阿毕诺道两座古雅的建筑物 -- 圣公会及艺穗会(即旧牛奶公司)，环境开扬舒适、服务到位恰可、而食物冇量质或量都令人赞赏，经验是顶好的这次到访是大大的失望了满以为可在楼上舒适的享用午餐，但 waitress 告知楼上当天 closed 了，结果被安排至底层的一角，旁边就是到洗手间的通道，比起原先预计坐楼上的环境，差了 10 万 8 千里，不过冇办法 lal, 既来之则安之吧！可惜坐下不久，就传来阵阵呯呯声，似是隔邻在折卸装修的，十分扰人服务如何呢？4 个字 - 黑面、抽离。同行想知道餐牌上个 Gratin Veal Escalope with Parma Ham and Gruyere Cheese seved with Ratatouille 点整，问问waitress，她一副不耐烦的样子话系 bab
这篇是写 OR 以来第二篇喊面，老实说，以 absolute scale 来量度，不应该是喊面，但这次俾低分的原因是因为水准大不如前，期望大，失望大，爱之深，责之切，希望这只是偶然失准吧！
这是第 4 次来这间 WLML 了，前 3 次都是坐楼上，透过大大的玻璃窗可看到阿毕诺道两座古雅的建筑物 -- 圣公会及艺穗会(即旧牛奶公司)，环境开扬舒适、服务到位恰可、而食物冇量质或量都令人赞赏，经验是顶好的
这次到访是大大的失望了满以为可在楼上舒适的享用午餐，但 waitress 告知楼上当天 closed 了，结果被安排至底层的一角，旁边就是到洗手间的通道，比起原先预计坐楼上的环境，差了 10 万 8 千里，不过冇办法 lal, 既来之则安之吧！可惜坐下不久，就传来阵阵呯呯声，似是隔邻在折卸装修的，十分扰人
服务如何呢？4 个字 - 黑面、抽离。同行想知道餐牌上个 Gratin Veal Escalope with Parma Ham and Gruyere Cheese seved with Ratatouille 点整，问问waitress，她一副不耐烦的样子话系 baby cow。可恶， holy cow！ 我知什么是 veal，只想知 how is the veal made？ 最后得到的答案是 pan fried，完全冇对个客讲解个菜的其他资料 ，还好 menu 上 gratin, cheese, veal, parma ham 等字还是认识的，算了吧！但印象就大打折扣了
Set lunch 由$108 至 $148, 包 头盘或汤、主菜及咖啡。 加 $25 有甜品，价钱比 Soho 一般 set lunch 贵。先上的面包是大大个的餐包，够 4 人用，自己切、自己分，面包温软，涂上牛油亦十分好味
接著的 roasted tomato soup with seafood 亦很出色，以铁锅上，汤用上了大量的蕃茄，够醒胃鲜甜，但汤内的虾粒及三文鱼粒就不太够新鲜，有点腥味，过整体仍算ok。
同行刚食完个大 brunch，只 ordered 了个 French Onion Soup，$85 wow, 一点不便宜，但味道就不错。
主菜方面选了两款:Gratin Veal Escalope with Parma Ham and Gruyere Cheese served with Ratatouille
菜名够晒长，重有好几个字不懂 - escalope, Gruyere, ratatouille，waitress 亦冇意讲解，但从 gratin, veal, cheese, parma ham 几个熟「朋友」大概都知是什么，其实是几片槌松了的煎牛仔肉，配上 parma ham, ham 上有焗得焦香的一片芝士，served on a bed of 杂菜粒，escalope 就是 thin slices flattened by mallet or rolling pin 的做法，Gruyere cheese 是 a kind of hard cheese from a town called Gruyere in 瑞士，ratatouille 就是 tossed mixeed vegetable 的意思，又学到嘢了
个菜嘅 presentation 麻麻，veal 只得小小的几片，煎得不够香，亦较淡口，2 片 parma ham 只有一片是有browned cheese crust, 而个 ratatouille 就像自己在 supermarket 买的 frozen 杂菜，失望Linguini with Duck Confit, Olive Oil, Chili & House Tomato Sauce
同行的主菜 presentation 亦不叫好，size 超大，但味道普通，不够鲜茄香，linguini 亦不够 al dente
结尾的 coffee 倒是 ok, 但同行问可否转 latte 得到的答案是 崛崛的 not included, 其实同是一句话，如果可以礼貌地说 「对不起，set lunch 只包 regular coffee，可以加少少 $，转 latte 」，客人会舒服 D，自己亦不见得有餂底，可乐而不为呢？华哥话斋：「今时今日咁嘅服务态度点得架 ！」失望，短期内不会 encore 了，但会 ,monitor OR 的食评，待有改善再帮衬！
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