影片
更多
2006-06-09
3 浏览
今晚去咗同妈咪撑枱脚，原本想去Cest'bon，因未试过之余，signature 9-dish menu仲有减价，但已full booking，于是走过隔离呢度食。之前食过两次lunch，大致上OK，睇吓dinner又点先...叫两个set dinner，头盘都系三文鱼他他汁伴奇异果粒，个三文鱼唔太新鲜，而且系用三文鱼边切粒去整，望上去有D"黑掹掹"，视觉上已经打咗小小折扣；但系个tartar sauce就几好，酸酸甜甜，与三文鱼及奇异果粒十分配合，挽回唔少分数。个餐汤系普通洋葱忌亷汤，洋葱份量虽够，可惜大厨可能无加盐落去煮，完全无味道，零分>.<。餐前面包有多款选择，试过芝蔴包及燕麦包，够热，搽上自制嘅黑榄酱，几好...轮到Main dish，妈咪要tenderloin伴田螺酿蘑菇，我就要牛油果酱虎虾配烩羊架薯蓉。个tenderloin嘅肉质几淰，可惜烧过"笼"，D肉唔够juicy，个酿蘑菇就无甚特别；个虎虾够晒多膏，特别系个虾头，相当唔错，可惜𠮶pat牛油果酱完全破坏咗虾嘅鲜味，而个羊架嘅肉质就麻麻地，有好多根，虽则大厨控制火侯ok，但都弥补唔到肉质欠佳嘅缺点。De
之前食过两次lunch，大致上OK，睇吓dinner又点先...
叫两个set dinner，头盘都系三文鱼他他汁伴奇异果粒，个三文鱼唔太新鲜，而且系用三文鱼边切粒去整，望上去有D"黑掹掹"，视觉上已经打咗小小折扣；但系个tartar sauce就几好，酸酸甜甜，与三文鱼及奇异果粒十分配合，挽回唔少分数。
个餐汤系普通洋葱忌亷汤，洋葱份量虽够，可惜大厨可能无加盐落去煮，完全无味道，零分>.<。
餐前面包有多款选择，试过芝蔴包及燕麦包，够热，搽上自制嘅黑榄酱，几好...
轮到Main dish，妈咪要tenderloin伴田螺酿蘑菇，我就要牛油果酱虎虾配烩羊架薯蓉。个tenderloin嘅肉质几淰，可惜烧过"笼"，D肉唔够juicy，个酿蘑菇就无甚特别；个虎虾够晒多膏，特别系个虾头，相当唔错，可惜𠮶pat牛油果酱完全破坏咗虾嘅鲜味，而个羊架嘅肉质就麻麻地，有好多根，虽则大厨控制火侯ok，但都弥补唔到肉质欠佳嘅缺点。
Dessert系caramel brulee，用上法式焦糖炖蛋嘅手法去泡制，面层系用火枪烧过嘅焦糖，下面就系冻chocolate mousse，个mousse相当滑，面层焦糖烧得卜卜脆，系全晚最好食嘅dish。
连埋drinks埋单要成四百几蚊，总体食物水准似乎唔多值呢个价la..>.<
张贴