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2015-02-16
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平时都很少写食评，但这一间真是好正彷佛"山治"在这里做厨师 值得一试再试。昨天要上班不能庆祝情人节但早一个月已经订了2月15日跟bf 补庆祝情人节因为我预先跟a la umai 沟通好所以2月头已经提供了2月最新menu给我预先order了，今天一坐下就可以开始上餐包吃完餐包，order了有气香槟，甜甜地，几好饮oyster奉上，男waiter好仔细说明吃oyster次序，叫我们逆时计吃oyster，起初不明白为何要跟次序吃，但吃完就明白了最近的那款oyster，海水味淡淡，右边那款，海水味较之前的oyster浓，最后左边那款，海水最浓。如果先吃左面，其他两款就会味道失色了。再下来就是法日拼盘。饱鱼很入味。鹅肝多士配搭一流，块鹅肝好厚但吃入口没有太油和肥腻的感觉。第一次吃生牛肉，没想到味道几像蓝鳍吞拿鱼，软软的，而且尝不出有一丝血腥味，真是意想不到。 火腿伴哈蜜瓜，哈蜜瓜的甜配上火腿，中和了，味道刚刚好了。带子配他他酱，我bf觉得这配搭很新奇，味道很不错。松子仁沙律，bf跟我不太喜它的味道整体上这拼盘是几好。以下就是介绍汤，蚝汤和龙虾汤蚝汤煮得很入味，我bf很喜欢。我也尝了少少，的
彷佛"山治"在这里做厨师
值得一试再试。
昨天要上班不能庆祝情人节
但早一个月已经订了2月15日跟bf 补庆祝情人节
因为我预先跟a la umai 沟通好
所以2月头已经提供了2月最新menu给我预先order了，今天一坐下就可以开始上餐包
吃完餐包，order了有气香槟，甜甜地，几好饮
oyster奉上，男waiter好仔细说明吃oyster次序，叫我们逆时计吃oyster，起初不明白为何要跟次序吃，但吃完就明白了最近的那款oyster，海水味淡淡，右边那款，海水味较之前的oyster浓，最后左边那款，海水最浓。如果先吃左面，其他两款就会味道失色了。
再下来就是法日拼盘。饱鱼很入味。鹅肝多士配搭一流，块鹅肝好厚但吃入口没有太油和肥腻的感觉。
第一次吃生牛肉，没想到味道几像蓝鳍吞拿鱼，软软的，而且尝不出有一丝血腥味，真是意想不到。
火腿伴哈蜜瓜，哈蜜瓜的甜配上火腿，中和了，味道刚刚好了。
带子配他他酱，我bf觉得这配搭很新奇，味道很不错。
松子仁沙律，bf跟我不太喜它的味道
整体上这拼盘是几好。
以下就是介绍汤，蚝汤和龙虾汤蚝汤煮得很入味，我bf很喜欢。我也尝了少少，的确不错。
9龙虾汤，很棒的拉花 浓浓的汤味配肥美的龙虾，最高。
汤的话，2者都好，如果想看拉花，龙虾汤;如果是要比较特色，选择蚝汤是不二之选。平时吃完一次鹅肝，好快就会因为有油而吃腻，但这次真的吃不腻，看到又来鹅肝，对它仍然非常有食欲 (鹅肝意大利饭)
意大利饭煮得恰到好处，不会太硬，不会太软。
接下来就是肉眼扒配红酒汁，叫了6成熟，吃下去刚刚好，建议大家千万不要叫全熟，会太硬不好吃。
最后，就是精致甜品，他们很有心，真的好精致 我们都超级喜欢，非常感激他们。
最后店员送了我们一张即影即有的照片，好开心。今晚我看得出我bf心情也很好，皆因环境和食物质素好。
所以餐厅来说，如果5分满分，这间值4分以上。多谢a la umai带给我们这样多刺激味蕾的食物。继续加油吧
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