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「土豆丝炒尖椒」起初见到这菜名时，以为系似川菜，用辣椒油炒，出到来系会又香又辣。结果却系令人意外，成个𩠌除左尖椒同尖椒外，只有一片黄白色。原来系清炒版本的土豆丝炒尖椒。一入口食到的是爽脆，来自土豆丝的爽脆，其后来到的是尖椒味。除了盐，没有多余的调味，充分展现出食物的原味，非常舒服。「饺子」因为人数关系，今次点左三款饺子，两烚一煎。烚饺我们点左最经典的两款——韮菜猪肉同白菜猪肉。同平时食惯的不同，他们的内馅菜肉比例系五五开，而一般北方水饺店系八二开，甚至全部都系菜。馅料五五比例虽然无其他水饺店来得香，但是肉味绝对比他们浓，温和的韮菜香/椰菜甜过后，是徐徐而来的肉味，当中微微吃到有盐外，没有半点其他调料，感觉很舒服。「肉酱面」肥老板钟意食捞面，因为捞面既有酱汁而味浓，同时兼具汤面同炒面之长，而最重点系通常等个面捞完，个面都已经唔热，啱哂我地呢班肥佬！你懂的😏肥老板拣左刀削面。一上菜时肥老板留意到的唔系面唔系肉酱，而系旁边的青瓜丝，条条大小一致，可见系训练有素。再望望肉酱，除周边红红绿绿的椒粒外，就是肉酱了。很好！这个「好」好在没有加多余食材（有些北方拌面都会加入豆酱、豆干等食材，肥老板对此觉得很反感，这些多余物严重破坏了整碗面的平衡）。吃下去都只能用舒服来形容。微咸的酱汁，伴随著椒粒的香，这轻轻的调味，既带来味道的享受，但又唔会加重味蕾的负担。一啖又一啖，一切都只有——舒服。「两吃鸡」这两吃鸡的食就如同鸡煲一样。先系炒香炒熟的酱汁炒鸡，吃到差不多就将浓浓的鸡汤倒入，煮熟其后加入的金菇与粉丝。酱炒鸡肉味道也是不重的，只系比肉酱面再香浓一些，鸡肉颇为嫩滑，唯略嫌鸡肉切得太细。加入汤汁后，亦将金菇粉丝放入。粉丝是事先用汤先煮过，入味上色。汤汁鸡肉味很浓，味道依然温和舒服，纵然表面有一层颇厚的鸡油，但却是油而不腻。附上单据俾大家参考一下价格。#澳门 #美食 #北方风味 #松花湖水饺 #肉酱面 #饺子 #两吃鸡 #土豆丝炒尖椒
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和同事食饭，其中一个食素揾黎揾去，最后拣左松花湖呢间松花湖有两层，我地星期日夜食下面个层刚好满了，要上上面但环境下面舒服点，有一排开扬的窗，亦能睇到师傅系厨房整野食上面系全大枱，只得一位服务员招呼多食物方面：左：凉伴薯丝 右：凉伴茄子两条都好好食凉伴窝笋味道偏淡 咸返小小会更好味东北大拉皮味道尚可 拉皮好有咬口 但完全唔辣木耳小炒肉每次黎都必叫 好好食肉奄得好入味 简单配搭但味道一流是晚重点：水煮鱼卖相好劲 底下火兴住 唔怕会冻哂鱼片好滑但比比较难夹 一夹就散味道可更辣 蒜蓉油脉菜双拼饺子(白菜拼芹菜)双拼素饺(冬菇鸡蛋拼韮菜)食饺子一定要沾酱每枱都有一樽香菜蒜泥酱超好食松花湖价钱偏贵 但贵得黎每碟𩠌都好大碟所以人小黎比较难叫𩠌～但食物味道绝对好
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喺金光综艺馆睇完演唱会11 点, 大家都有啲饿, 撘巴士出去揾食, 中途见到下午经过既饺子店未关门, 立即飞奔落车。 入到去问店员, 佢哋话凌晨5:30分关门, 咁我哋就可以安心食, 唔使食得咁急。呢度既店员全部都讲普通话, 差啲以为自己真系喺大陆既饺子馆, 不过价钱比起大陆就当然系贵好多啦。拉皮拍青瓜既酱汁味道啱啱好, 唔会太酸, 啲拉皮又好滑, 唔会好厚见个菜牌有京酱肉饼, 呢款嘢我之前喺大陆未见过, 于是叫黎试吓, 个样好似豆沙窝饼咁, 个皮好松脆, 肉酱够味, 又新鲜热辣, 几好味黎到饺子店梗系要食饺子啦, 太多选择, 谂咗一轮最后决定食白菜猪肉饺, 佢哋系即叫即包既, 我哋个位咁啱系睇住啲厨师包饺子, 师傅既手势好纯熟, 好快手。 碟饺子都有成十四、五只, 啲皮好软滑, 唔厚身, 入面既料好够味, 估唔到喺澳门都食到正宗饺子, 正! 炸酱面食咗唔记得影相, 个卖相同肉酱面差不多, 只系炸酱面既酱浓啲同深色啲, 我哋拣咗刀削面底, 面质软滑。 呢个肉酱面既味道无咁重, 不过都一样咁好味, 加上鲜甜既青瓜中和, 食落唔会觉得太油腻。五花肉炒木耳用既系细细只既秋耳, 加埋腌到好入味既肉片黎炒, 味道啱啱好, 又唔系炒得好油。呢度既物系好地道既山东菜, 估唔到可以喺澳门食到, 第二时应该会再黎食宵夜。
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