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2018-02-20
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特点：有茶师奉茶亦有 $228 六样点心套餐，但今次因为初三假期没有点心套餐 注意美狮荟 Mlife 卡及澳门身分证有折。*必试：西班牙黑毛猪叉烧，汤水，白饭（一定要吃)，虾饺，芋角。新年澳门初一至初三大部分食肆关门，饮茶亦一位难求，知道氹仔 MGM 美狮美高梅开幕，一早订了初三中午于「淳」中菜一尝点心。环境 (如图)：1. 环境不算太大，但台与台之间空间足够。2. 有少部分的台是开放式环境，在视博广场的旅客可见到你在用饍（十分注重私隐者可订包厢）。3. 餐厅𥚃的洗手间较少，男女各只有一格。4. 有小朋友餐具（有质素）和椅子5. 员工友善，敏感度高。食评：1. *西班牙黑毛猪叉烧肉质鲜嫩，弹性十足，加上极香蜜汁，可以比得上永利轩。2. 例汤：发菜蚝豉猪脷汤，足料汤浓，十分醒神。3. *虾饺：传统，一口一件，虽不是卖相特别讨好，但虾、猪、荀比例十分好，吃下去十分舒服。4. 荔蓉芋角：也是传统型，炸和馅料亦极具功架并不油腻。5. 肠粉：酒店水平。6. ***白饭超好吃，不知为何，问过厨房是用「泰国金凤米」但非一般的软淋，亦不会又干又硬，而是十分又爽又有口感而充满米香，
注意美狮荟 Mlife 卡及澳门身分证有折。*必试：西班牙黑毛猪叉烧，汤水，白饭（一定要吃)，虾饺，芋角。
新年澳门初一至初三大部分食肆关门，饮茶亦一位难求，知道氹仔 MGM 美狮美高梅开幕，一早订了初三中午于「淳」中菜一尝点心。
环境 (如图)：
1. 环境不算太大，但台与台之间空间足够。
2. 有少部分的台是开放式环境，在视博广场的旅客可见到你在用饍（十分注重私隐者可订包厢）。
3. 餐厅𥚃的洗手间较少，男女各只有一格。
4. 有小朋友餐具（有质素）和椅子
5. 员工友善，敏感度高。
食评：
1. *西班牙黑毛猪叉烧肉质鲜嫩，弹性十足，加上极香蜜汁，可以比得上永利轩。
2. 例汤：发菜蚝豉猪脷汤，足料汤浓，十分醒神。
3. *虾饺：传统，一口一件，虽不是卖相特别讨好，但虾、猪、荀比例十分好，吃下去十分舒服。
4. 荔蓉芋角：也是传统型，炸和馅料亦极具功架并不油腻。
5. 肠粉：酒店水平。6. ***白饭超好吃，不知为何，问过厨房是用「泰国金凤米」但非一般的软淋，亦不会又干又硬，而是十分又爽又有口感而充满米香，不知是否厨房蒸炉的缘故。
7. 不觉很口干。
饮料：
「淳」其中一个和其他澳门酒楼不同之处就是有「茶师」奉茶，即场泡茶，眼见有超过二十种上等茶叶，今天选择了「台湾福寿山高山乌龙茶」，品质上盛有回甘而甜。「茶师」亦十分专业。
结论： 「淳」在泡茶方面十分出色，而点心上可以做到颇为传统的点心，加上独有的「茶师」冲茶，相信可以吸引到很多食客，摘星也是指日可待。
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