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2017-06-30
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朋友请食饭，一于唔客气去银河新开既”蚝吧扒房”开饭。8点入座，因为无BOOK枱，得番吧枱可以坐，店仔细细，得20个食客左右，但职员开蚝都开到无停手，睇黎都好好生意下。讲明蚝吧，一坐低就ORDER半打生蚝试试先，生蚝价钱由$18-$58不等，酱汁选择有8种咁多，可惜半打只能试两种酱，我地先试最平既$18生蚝($18X6=$108)，配蕃茄酱同红洋葱紫苏沙沙汁，睇住职员即开即捧过黎，零舍新鲜。D蚝洗得好干净，海水味唔算重，入口两啖就SIR落肚，淡淡蚝味而且冰冻新鲜，配沙沙汁同柠檬汁，酸味更能带出蚝既鲜味，正到爆，话哂都五星级酒店，$18蚊黎讲真系好抵食。点左杯grand marnier(橙酒)$40黎配生蚝，甜酒加生蚝冲击味蕾既感觉真系坚正！面包系送既，好松脆，就算系个皮都唔会太硬，送汤一流。因为肚饿，食左两块先记得影相。橡果饲伊比利亚黑毛猪烧烤及鹰嘴豆烩葡萄牙辣香肠$388大大盆肉，岩哂食肉兽。可惜煎得太熟，食落好硬同无乜肉汁，可能因为怕生猪肉所以过左火，失望。酱汁酸酸地，几开胃，有几粒新鲜车厘茄，不过D香肠就超硬同埋唔觉得辣。薯条$38上碟热辣辣，为食到爆炸既我差D辣亲口，不过食落就好
讲明蚝吧，一坐低就ORDER半打生蚝试试先，生蚝价钱由$18-$58不等，酱汁选择有8种咁多，可惜半打只能试两种酱，我地先试最平既$18生蚝($18X6=$108)，配蕃茄酱同红洋葱紫苏沙沙汁，睇住职员即开即捧过黎，零舍新鲜。D蚝洗得好干净，海水味唔算重，入口两啖就SIR落肚，淡淡蚝味而且冰冻新鲜，配沙沙汁同柠檬汁，酸味更能带出蚝既鲜味，正到爆，话哂都五星级酒店，$18蚊黎讲真系好抵食。点左杯grand marnier(橙酒)$40黎配生蚝，甜酒加生蚝冲击味蕾既感觉真系坚正！
Oyster of the Day
$108
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面包系送既，好松脆，就算系个皮都唔会太硬，送汤一流。因为肚饿，食左两块先记得影相。
面包
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橡果饲伊比利亚黑毛猪烧烤及鹰嘴豆烩葡萄牙辣香肠$388
大大盆肉，岩哂食肉兽。可惜煎得太熟，食落好硬同无乜肉汁，可能因为怕生猪肉所以过左火，失望。酱汁酸酸地，几开胃，有几粒新鲜车厘茄，不过D香肠就超硬同埋唔觉得辣。
橡果饲伊比利亚黑毛猪烧烤及鹰嘴豆烩葡萄牙辣香肠
$388
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薯条$38
上碟热辣辣，为食到爆炸既我差D辣亲口，不过食落就好失望，因为外脆但内不软，油温控制得唔系咁好，而薯条本身亦都唔够甜同唔够粉。
薯条
$38
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Gillardeau No3 $232
最后试全店最贵既生蚝，$58一只，Gillardeau，点左4只，今次配香醋汁同GIN汁。今次呢只生蚝除左鲜甜之外仲无渣，一啖吞落去成口都系鲜甜蚝味，满足到爆炸。另一只加哂两只汁落去，鲜蚝味之余仲有醋味同GIN汁味，食落更有层次。
Gillardeau No3
$232
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服务方面，店员好有礼貌，换碟快，上菜移位都好细心。但Training就唔系好够，我地两个人食饭，倾紧计，正常都唔会在两个人中间换碟，而系侧边换碟，但偏偏呢间就…可能新店关系挂，处理得未够成熟。
总结
生蚝新鲜干净，劲多酱汁选择，必食（强烈建议配酒食）
热盆麻麻地，有待改善
饮品价钱相宜，橙酒$40，Perrier矿泉水$35，香港五星级酒店好少做到咁平
另外，留意店内的MENU同官网系唔同，无得食粉红生蚝，可惜可惜。
张贴
