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2018-08-28
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上一次来的时候很多招牌菜式也已经卖光， 所以这次我们订枱的时候一早已经约好所有招牌的菜。前菜点了个龙虾，龙虾肉质多汁嫩弹，沙拉酱有香葱的刺激，味道不错，但浆汁之多稍为有点覆盖了龙虾的鲜甜，底部亦曾有点类似腐竹的薄片。上次点过的腌海鲜，还是像冻冬阴公清汤，这些海鲜的鲜味也被覆盖了。这个章鱼炸薯波，卖相一流，也用上日式章鱼丸的酱汁，不错的小吃，但也未见惊喜。这个炸白芦笋就有惊喜了，原条白芦笋果著面包糠脆炸，非常创新，酱汁是芝士沙律辣酱，也非常配。白芦笋多汁鲜嫩，但那个纤维实在咬不断，非常扣分。八爪鱼串配紫薯蓉，八爪鱼依然是软绵的，没什么鲜味可言，这次的紫薯味道调味也很淡。招牌菜之一的烤乳猪，烤工实在一流，皮脆当然不在话下，肉质也嫩滑多汁，但味道与中式的乳猪实在没什么分别，配上有点像日式咖喱汁的薯仔萝卜酱汁，也未见不同。反而酱汁与在旁的红薯粉丝更为配搭，也好吃。鸭肉炒饭， 鸭肉香浓肉嫩，但酸辣的味道比上次淡许多，唯一好的是米粒的生熟程度吧？Block cod with purple potato sauce，这个鱼非常湿润滑溜，有点像西京烧的甜味，配上面头的果仁和香菇粉，味道实属不错，紫薯汁
前菜点了个龙虾，龙虾肉质多汁嫩弹，沙拉酱有香葱的刺激，味道不错，但浆汁之多稍为有点覆盖了龙虾的鲜甜，底部亦曾有点类似腐竹的薄片。
上次点过的腌海鲜，还是像冻冬阴公清汤，这些海鲜的鲜味也被覆盖了。
这个章鱼炸薯波，卖相一流，也用上日式章鱼丸的酱汁，不错的小吃，但也未见惊喜。
这个炸白芦笋就有惊喜了，原条白芦笋果著面包糠脆炸，非常创新，酱汁是芝士沙律辣酱，也非常配。白芦笋多汁鲜嫩，但那个纤维实在咬不断，非常扣分。
八爪鱼串配紫薯蓉，八爪鱼依然是软绵的，没什么鲜味可言，这次的紫薯味道调味也很淡。
招牌菜之一的烤乳猪，烤工实在一流，皮脆当然不在话下，肉质也嫩滑多汁，但味道与中式的乳猪实在没什么分别，配上有点像日式咖喱汁的薯仔萝卜酱汁，也未见不同。反而酱汁与在旁的红薯粉丝更为配搭，也好吃。
鸭肉炒饭， 鸭肉香浓肉嫩，但酸辣的味道比上次淡许多，唯一好的是米粒的生熟程度吧？
Block cod with purple potato sauce，这个鱼非常湿润滑溜，有点像西京烧的甜味，配上面头的果仁和香菇粉，味道实属不错，紫薯汁味道就不太明显了。
慢煮牛小排配薯蓉米饼，我不吃牛只尝了米饼，米饼质感糊状，酱香，不错。友人们都说牛小排非常软嫩。
甜品也可以，但我只吃得完半个。
提一提想来食饭嘅大家，如果多人的话这里只有大圆桌，枱的大小又没有转盘，而所有食物都是大家分享吃的，整晚就需要不停起身把盘子推来拉去。
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