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2013-11-13
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每一次來澳門，總有好幾間 wish list，一有機會，就一定要拜訪一下。可是，我手頭上的 wish list，不會是什麼非常出名的好店，有好多都是位於市中心以外，一定是要專程去拜訪才能夠品味的食店。而這一次同太太的家人來到澳門，在得到大家的同意之下，我們首要的事，就是去尋找一間已經很出名，但依然保持到隱世的咖啡店，這一家就是曾被雜誌介紹過的手打咖啡，路環船廠的《漢記咖啡》。來這一家《漢記》，少一點腳力也不行，來之前，問過了同團的長者們，他們憤怒地說大說他們仲行得!! 既然大家都願意為這一杯手打咖啡付出腳骨力，我們在酒店把行李寄存好後，乘車都路環市區，花了十多分鐘的時間，我們一行七人，五人行，兩人坐車 (輪椅及BB車)，辛苦來到，看見店內《手打咖啡》四個大字，大家都非常之開心。澳門人的生活節奏比香港慢好多，做事的方法也悠閒好多，等咖啡等食品的時間長之外，另外他們星期三例休，專程來的朋友要注意啊。此咖啡店，原是一間已結業的船廠，基本上是一個完完全全以木搭建的棚屋，面臨著與橫琴島相望的內港，有涼涼的海風相伴，非常之開揚及通風的設計，就算坐在他們的小小石屋內，只要加一把風扇，已經非常之涼快。
來這一家《漢記》，少一點腳力也不行，來之前，問過了同團的長者們，他們憤怒地說大說他們仲行得!! 既然大家都願意為這一杯手打咖啡付出腳骨力，我們在酒店把行李寄存好後，乘車都路環市區，花了十多分鐘的時間，我們一行七人，五人行，兩人坐車 (輪椅及BB車)，辛苦來到，看見店內《手打咖啡》四個大字，大家都非常之開心。
澳門人的生活節奏比香港慢好多，做事的方法也悠閒好多，等咖啡等食品的時間長之外，另外他們星期三例休，專程來的朋友要注意啊。此咖啡店，原是一間已結業的船廠，基本上是一個完完全全以木搭建的棚屋，面臨著與橫琴島相望的內港，有涼涼的海風相伴，非常之開揚及通風的設計，就算坐在他們的小小石屋內，只要加一把風扇，已經非常之涼快。
更令人覺得特別的，是這兒有一個用柴火的爐，鄉下人用的大鑊，本來以為這鑊是煲咖啡的，但當我去要茶水時，才知道這是用來燒水的，整家餐廳所用的開水，都是以用這一個柴火爐去煲，特別的有味道，絕對有山水茶、山水咖啡的感覺。
在這兒，大家都預備了肚子來一杯咖啡及澳門式的豬仔包，可是我們已經是來遲了，豬仔包賣哂，只好每人來一份，三文治。素食的幾位，每人一份蛋治，麵包是脆得可愛的烘底方包，內心的煎蛋，香口嫩滑，中間也夾帶了一層牛油，令這一個平凡的蛋治變得更加之香。
葷食的，我們有傳統的豬扒治，以美味又腍的豬扒為主，而麵包就沒有烘得像蛋治那麼脆，但夾合起來，依然是香脆可口的，而且豬扒既腍又香，咬入口又肉感豐富，是有水準的豬扒治。
雞扒治，雞肉可以以香甜來形容，這兒的雞扒包，連肉連皮的平均夾在脆脆的方包內，也是香口香脆的，感覺上，在澳門，隨便找一家茶餐廳，咖啡店，都能夠做出一份出色的扒包。
雙腿治，一片西式的火腿片再加一片中式的火腿片，肉香同咸香並存。也是一份又脆又香的三文治。
主角，是咖啡，除了小朋友之外，我們一人一杯咖啡。太太要的一杯凍咖啡，也是經過四百轉的手打，味道很濃，加上了足夠的甜味同足夠的奶味，這兒的咖啡，的確很有特式。
熱咖啡，他們以獨特的手法把其發至起泡，把平凡而普通的雀巢咖啡，打出了獨有的色彩。熱飲，咖啡顯得更加之香濃。味道上，絕對只是雀巢即溶咖啡的味道，但把奶發至起泡，令到此咖啡的奶顯現出獨特的濃味及香味，平凡中顯出的特別。
風味十足的鄉郊食店，絕對是值得辛苦一來。這店雖然已經淪為一個旅遊勝地，但當中的鄉郊感覺，風土人情，依然可以感受得到，真真正正的澳門人情懷，在這一間漢記，可以找得到。
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