潘榮記 (已結業)

三月廿六‧阴天也要买点手信，当然不会是距记又或是咀香园般的行货，这里会是我其中的选择之一。在草堆街行上来，不需要用眼找，其实用鼻去闻也会找到这里，只要循著蛋香去找就行。阿伯在烧金钱饼，即是蛋饼，又或其实是压扁了的蛋卷，我时常也怀疑，是懒做蛋卷才会以这形式做来代替的话。用的是炭烧，温度够高，下了的蛋粉团，不用半分钟就统统已变成香喷喷的金钱饼。即吃味道不错，脆脆的也有蛋香。放凉了吃，风味略逊，虽然仍然脆，但蛋味褪下了。还有的是，好钟意这里用的纸盒，也是我喜欢买了做手信的原因之一。24蚊半磅，十来片左右，其实不便宜，不过就总好过又是杏仁饼。买完去喝奶茶，吃猪扒包。