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2016-02-16
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今年的情人节是星期天。天下有情人，可以计划一整天的节目，去庆祝这个浪漫的日子。如果喜欢澳门这个地方，不妨考虑搭一趟船，在澳门享受情人节烛光晚餐。毕竟，澳门酒店的高级餐厅不但性价比高，环境亦非常合适情人聚餐。今年，我们便来到澳门君悦酒店的 Mezza 9 餐厅，品尝这儿的情人节特别餐单。穿越正门那条时尚的走廊，那份气派、那高矗的楼底，在香港便不容易找到。我们喜欢它的格调，更喜欢它宽广的空间感，客人与客人之间保持距离，有属于自己的一片小天地。只有在这种地方，才能忘我地享用只属于两个人的情人节晚餐。为配合情人节主题，Mezza 9 特地以大型玫瑰花装饰。其中一棵比安娜还要高，爱花的安娜，便嚷著我要为她和花儿合照。而 Mezza 9 的「情人节特别套餐」共有六个 Course，并包括一杯香槟。我俩举杯碰饮，发出一声轻轻的「铿锵」。为醉人的晚上敲起了序幕。今晚的菜色，荟聚多国美馔。第一道菜，以中式竹笼盛载，内容却是日、泰、西的组合。伴随干冰制造的浓厚烟雾飘渺效果，仿如仙境。原来是「寿司刺身拚盘、蟹肉春卷、时令生蚝、香槟果冻」。很精致的一道菜。竹笼旁边，付有三碗酱汁，用来点刺身、春卷、生蚝。三文鱼
今年，我们便来到澳门君悦酒店的 Mezza 9 餐厅，品尝这儿的情人节特别餐单。穿越正门那条时尚的走廊，那份气派、那高矗的楼底，在香港便不容易找到。我们喜欢它的格调，更喜欢它宽广的空间感，客人与客人之间保持距离，有属于自己的一片小天地。
只有在这种地方，才能忘我地享用只属于两个人的情人节晚餐。
为配合情人节主题，Mezza 9 特地以大型玫瑰花装饰。其中一棵比安娜还要高，爱花的安娜，便嚷著我要为她和花儿合照。而 Mezza 9 的「情人节特别套餐」共有六个 Course，并包括一杯香槟。我俩举杯碰饮，发出一声轻轻的「铿锵」。为醉人的晚上敲起了序幕。
今晚的菜色，荟聚多国美馔。第一道菜，以中式竹笼盛载，内容却是日、泰、西的组合。伴随干冰制造的浓厚烟雾飘渺效果，仿如仙境。原来是「寿司刺身拚盘、蟹肉春卷、时令生蚝、香槟果冻」。很精致的一道菜。竹笼旁边，付有三碗酱汁，用来点刺身、春卷、生蚝。三文鱼寿司、牡丹虾寿司、各式刺身，用料均上乘新鲜；烟烟韧韧的春卷，配开胃的泰式甜酸汁；至于下层的生蚝很大只，新鲜肥美，入口爽甜，带海水味。吃这个的时候，可加入香槟果冻，令味道更甘醇。
吃过精彩的冷冻头盘，接著是热腾腾的「竹笙菜胆炖花胶」。鲜甜的汤头火候十足，大片滋补花胶正在汤中荡漾，入口软腍，而且胶质丰富。喝罢两口，暖意从心头涌出来。好汤！
两道主菜之一是「香煎带子、欧洲萝卜蓉、波士顿龙虾、奥赛嘉鲟龙鱼子酱」。主角自然是诱人的半边龙虾了，肉嫩味甜，确实做得出色。作为配角的带子，亦十分香口。不过，我同样喜欢低调的欧洲萝卜蓉，味道轻甜而讨好，质感很幼滑，比薯蓉更适合配搭海鲜。再添几颗鱼子酱同吃，清新与咸鲜共冶一炉，不让主角尊美。
此时，清新开胃的「青柠伏特加雪葩」可以清一清舌头，准备迎接下一道主菜。而雪葩中加入了伏特加，令酸度更聚焦，更美味。
第二道主菜是「和牛牛柳、粉红胡椒、羊肚菌、煎鸭肝、黑松露酱」。五成熟的和牛牛柳，幼嫩之中富嚼感，肉味香甜细致，配上粉红胡椒和烧烤酱调味，比龙虾更吸引！何况还有邪恶的煎鸭肝？轻烤的外层很香脆，内层未至于入口即熔，却也幼滑北常，其味无穷。
对于女孩子如安娜来说，情人节特别套餐的焦点，可能是在甜品部分。所以安娜特意留肚给甜品的部分「玫瑰朱古力火锅、马卡龙、雪糕、法式泡芙」。这份甜品，一边正弥漫著烟雾，另一边是正在加热的玫瑰朱古力火锅。甜甜的士多啤梨味，没有传统朱古力火锅甜腻。当中，法式泡芙跟火锅最夹。
这时候，服务员给我递上了一束美丽的红玫瑰－－这是情人节特别套餐附送的。然后，我当然把它送给安娜了。在这种浪漫的环境气氛下，画面像不像在求婚呢（笑）？
小评：Mezza 9 的「情人节套餐」，味觉与视觉的粉红指数都爆灯！随餐附送香槟一杯及大大束玫瑰花，价格只是每位 Mop 1299。
每年情人节，各大餐厅推出的套餐闲闲地上千元。以五星级酒店的食物水准、环境、服务来计，这个价钱几抵食。我和安娜都很享受这个晚上，对我们而言，这是无价的。
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