金殿堂

营业中

休息中

这一次挑选那些星级茶聚,作客去到澳门.地点是MGM内的一星级中菜厅"金殿堂".是早前澳门两日一夜游,其中之一个环节.由我们的茶局组长高达兄带领,一行数人浩浩荡荡,步进这间华丽的中菜厅.上一次已经感受过此一星的力量,今次点菜之工作,大家放心交托比高达去做.未吃点心,先吃个烧腩仔同七味椒盐田鸡腿,此两道之前吃过,是次再吃依旧高水准,烧腩仔皮脆,入口即化.烧皮下的肉,肥瘦位层次分明.入口松化得来,肥肉位产生出来的甘香感觉,令人回味.田鸡腿用七味粉腌过之后再炸,外面金黄香脆兼惹味,田鸡肉质鲜嫩,保持水份.难以抗拒.在香港常慨叹吃不到鲜鸡,一水之隔的澳门,则比我们幸运得多.一星级的炸子鸡,皮脆薄如纸,肉质很嫩,而且有鸡味,就算香港的三星级龙景轩,其芝麻鸡也是没甚鸡味.唉,我们香港人,上至社会福利,下至食物水准,也被邻埠后来居上之势,别人突然有六千银使,我们呢?其他点心也很有水准,虾饺澄皮厚度适中,馅料爽鲜.秋葵珊瑚饺味道清新,鱼肚烧卖一出,小弟便向烧卖下的鱼肚虎视眈眈.高汤海鲈卷的汤底更是精彩.酥皮黑松露卷,吃落松化可口,更带有浓烈的黑松露味道.甜点的芝麻卷味道香浓,入口香滑.卖相如小南瓜的甜品