阿曼諾葡國餐廳

营业中

休息中

另一半每次到澳门必游的地方，并不是大三巴或巨记，而是阿曼诺。普遍食评对这间小店的评语都欠佳，可以估计绝大多数人，被澳门茶餐厅的港式葡菜文化影响，其实他们并不了解，葡菜文化与意义。阿曼诺所奉上的自制橄榄，主要用来开胃或送酒，记得两年前吃得我俩要求老板出售一樽回港作小食。日前到访味道依旧。是次只叫了两个菜，一个是烧马介休，另一个是家乡菜蚕豆猪肉，马介休烧后用大量橄榄油浸伴两个薯仔上台，与年前到访并无改变，仍然好吃；后者蚕豆占碟八成，只有十多片的葡国肠及猪肉。第一次吃的﹑或被港式"抵食夹大件"宠惯的港人，必定以为被「揾笨」，但葡国菜就是如此。唯一另人头痛的，是阿曼诺多卖了广告，多人到访了，店子细细，但客人却嘈之不尽。到底是澳门文化普及的悲衷，抑或是旅客不懂自制的无奈？欣赏别人菜式的同时，尊重别人菜式的煮法。是有礼食家的必先条件。