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2023-12-27
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喺邱吉尔餐厅品尝咖啡☕️虽然杯咖啡并唔啱我口味，但咖啡体验都愉快🤎邱吉尔餐厅提供以3款不同嘅手冲咖啡技术泡咖啡。我哋分别试咗基本嘅pour over及少见嘅chemex☕️两者亦会采用不同工具。咖啡师会即席示范及讲解点样冲咖啡，同埋选用嘅咖啡豆特性。好似上咗堂美术课咁～讲返杯咖啡，我选用咗东帝汶咖啡豆，非常罕见，据知系餐厅老板喺东帝汶海拔1200-1600米买咗块田种出嘅咖啡豆，入口偏草本味，真系好似饮紧凉茶😅Bf选用咗牙买加嘅蓝山咖啡，咖啡以chemex泡成，蔗糖味较重，余韵较重烘焙味。餐厅有准备曲奇饼俾客人送咖啡～几好，可以减轻阵烘焙味～小食方面，我哋试咗牛油味及开心果味scone💛💚scone非常大粒，但牛油及开心果味较弱，质地有点干～
邱吉尔餐厅提供以3款不同嘅手冲咖啡技术泡咖啡。我哋分别试咗基本嘅pour over及少见嘅chemex☕️两者亦会采用不同工具。咖啡师会即席示范及讲解点样冲咖啡，同埋选用嘅咖啡豆特性。好似上咗堂美术课咁～
左：pour over; 右：chemex
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讲返杯咖啡，我选用咗东帝汶咖啡豆，非常罕见，据知系餐厅老板喺东帝汶海拔1200-1600米买咗块田种出嘅咖啡豆，入口偏草本味，真系好似饮紧凉茶😅
Bf选用咗牙买加嘅蓝山咖啡，咖啡以chemex泡成，蔗糖味较重，余韵较重烘焙味。
餐厅有准备曲奇饼俾客人送咖啡～几好，可以减轻阵烘焙味～
上：牙买加蓝山咖啡；下：东帝汶有机咖啡
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小食方面，我哋试咗牛油味及开心果味scone💛💚scone非常大粒，但牛油及开心果味较弱，质地有点干～
Scone
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提子味scone
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开心果味scone
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