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2009-03-29
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三月初二‧潮濕有微雨很奇怪，可以著名食家沒推介這裡，而飲食雜誌也沒有來，原來是一個食評也未有的。事實上，這裡的柱侯牛腩及水餃也很不錯，也開得夠夜，是我其中一個很喜歡來吃夜宵的地方。來了澳門活動，貶脹第一天已過去。跟朋友喝完東西後，有人還意猶未盡，問我有否什麼地方好去？我說不如去吃個湯水餃如何，就來了這裡。由索菲特來這裡，幾個街口就到，「方便吃」就是我選這間酒店的原因。這裡開至午夜，店子雖然沒空調，只得座檯扇在吹，但人客也不少的，我們來時也差不多坐滿。吃了一整天，還可以吃點東西，因為喝過酒後，總想吃點東西才睡，就要了淨水餃及牛腩麵各一。這裡的牛腩美味，水餃也很不錯。牛腩是柱侯式的，炆得又稔又入味，吃起來完全不韌，還滿有陳皮香，仍然有水準。人說鳳城的水餃做得好，我說這裡的也很不錯。餡料喝是簡單的豬肉及木耳絲，吃起來肉餡鬆軟，調味做得好。包得緊緻，亦散尾，最喜歡這裡的做得個子小小的，一口一只，剛好，最怕吃大大隻又連蝦都包進去的「蝦水餃」了。這裡的麵，也是附近的竹昇麵廠出品吧，完全沒有鹼水味，但淥得稔身了一點，吃起來夠爽，但不夠彈牙，可能要遷就老人家吃麵也說不定。湯式有蝦籽香，不錯。這裡也供應
很奇怪，可以著名食家沒推介這裡，而飲食雜誌也沒有來，原來是一個食評也未有的。事實上，這裡的柱侯牛腩及水餃也很不錯，也開得夠夜，是我其中一個很喜歡來吃夜宵的地方。
來了澳門活動，貶脹第一天已過去。跟朋友喝完東西後，有人還意猶未盡，問我有否什麼地方好去？我說不如去吃個湯水餃如何，就來了這裡。由索菲特來這裡，幾個街口就到，「方便吃」就是我選這間酒店的原因。
這裡開至午夜，店子雖然沒空調，只得座檯扇在吹，但人客也不少的，我們來時也差不多坐滿。吃了一整天，還可以吃點東西，因為喝過酒後，總想吃點東西才睡，就要了淨水餃及牛腩麵各一。
這裡的牛腩美味，水餃也很不錯。牛腩是柱侯式的，炆得又稔又入味，吃起來完全不韌，還滿有陳皮香，仍然有水準。人說鳳城的水餃做得好，我說這裡的也很不錯。餡料喝是簡單的豬肉及木耳絲，吃起來肉餡鬆軟，調味做得好。包得緊緻，亦散尾，最喜歡這裡的做得個子小小的，一口一只，剛好，最怕吃大大隻又連蝦都包進去的「蝦水餃」了。
這裡的麵，也是附近的竹昇麵廠出品吧，完全沒有鹼水味，但淥得稔身了一點，吃起來夠爽，但不夠彈牙，可能要遷就老人家吃麵也說不定。湯式有蝦籽香，不錯。
這裡也供應一樽漬菜，但做得極差，只有酸味，沒有甜及辣，絕對是水準以下。這一樽漬菜，以聯記的做得最精彩。
是次澳門之行，連吃幾間麵店，這裡的，專誠來不必，但路經此地的，可以一試。埋單26蚊，經濟抵食。而除了牛腩及水餃，炸醬也是這裡的招牌菜來的。
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