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2011-07-28
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我想很多游客朋友也对这间「百福面家」没有印象，皆因她开设于新马路的投注站旁，旅游书永远不会提起，每天赌客都在投注站赌狗赌马赌白鸰票，污烟瘴气，这旁边的所谓面家茶记应是个给赌客充饥的小店吧？想说十多年前我也如此想像，但当我进来吃第一个猪扒包后便对他改观，这儿的出品绝不马虎，更应说是好吃值得一来再来﹗我想也有五年没来了，这天早上与食家到新马路找早餐吃，路经百福见她刚刚开门，于是便成为其这天的第一个客人。小试一碗云吞面，再来多个水蟹粥，由于第一个客人光顾的关系，当我们点完餐后。听到厨房阿姐大叫:「㓥蟹呀，有人叫蟹粥﹗」一听已是精神一振，真正即叫即㓥的蟹粥，出街食可以享受到，都算是第一次。先试云吞面，吞皮香滑重蛋味，虾与猪肉比例是二比一‧虾大只爽脆，新鲜好吃，碎猪肉肉汁多，吃下满口生香﹗面条烟韧没皂水味，正﹗再来蟹粥，六十多元一大锅，两个人可分到六七小碗，粥底绵够米香。粥上泛起一粒粒黄澄澄的蟹羔，令整锅粥底也蟹味浓郁，水蟹不算大只，但蟹肉拆下很鲜甜，与食家极之满意﹗来这儿不坊试试投注站的白鸰票，玩法有如香港的六合彩，电脑开码，每十分钟一次，$10一次，有幸全中的话奖金是不得了﹗这儿的蟹粥，绝不
想说十多年前我也如此想像，但当我进来吃第一个猪扒包后便对他改观，这儿的出品绝不马虎，更应说是好吃值得一来再来﹗
我想也有五年没来了，这天早上与食家到新马路找早餐吃，路经百福见她刚刚开门，于是便成为其这天的第一个客人。小试一碗云吞面，再来多个水蟹粥，由于第一个客人光顾的关系，当我们点完餐后。听到厨房阿姐大叫:
「㓥蟹呀，有人叫蟹粥﹗」
一听已是精神一振，真正即叫即㓥的蟹粥，出街食可以享受到，都算是第一次。
先试云吞面，吞皮香滑重蛋味，虾与猪肉比例是二比一‧
虾大只爽脆，新鲜好吃，碎猪肉肉汁多，吃下满口生香﹗面条烟韧没皂水味，正﹗
再来蟹粥，六十多元一大锅，两个人可分到六七小碗，粥底绵够米香。
粥上泛起一粒粒黄澄澄的蟹羔，令整锅粥底也蟹味浓郁，水蟹不算大只，但蟹肉拆下很鲜甜，与食家极之满意﹗
来这儿不坊试试投注站的白鸰票，玩法有如香港的六合彩，电脑开码，每十分钟一次，$10一次，有幸全中的话奖金是不得了﹗这儿的蟹粥，绝不比氹仔的诚昌与峰景逊色，如有机会在新马路，不坊来试试这毫不起眼的面家，必有惊喜。
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