影片
更多
2009-08-05
387 浏览
四月三十‧下雨天 再来澳门，食友问去那里吃，我笑而不语，因为坦白说，此行要试的十几间餐厅也是我首之去试的，吃完再谈吧！ 话说如果要选全澳门最浪漫的酒店，圣地牙哥酒店必然在席。这里只得房间十多间，自成一国，望著西湾景色，在日落黄昏的时候，在酒吧冒著夕阳喝一杯，景致醉人。十年前在这里住了三个晚上，令人难忘。已十多年没有再来了，是次就重游旧地，下塌于此。店内很多地方都重新装修，全间酒店也变成了百分百空调，非常舒适之余，也保留了旧有的味道。 年多前这里易了手，酒店换了新装，餐厅也由卖葡萄牙菜变成了西班牙菜馆，是次来的其中一个目的，就是要一试这里。 看餐牌，大部份菜色已转变，只留下几个以前葡国餐厅的拿手菜色。这里也有tasting menu，但鉴于份量不少，而我们也不是狂吃之徒，就依著tasting menu为蓝本，以a la carte的形式去点菜，当中tapas及前菜一人一味，再来以前餐厅的拿手菜Fisherman's Stew，很丰富了。 是晚要了Graham's 1970，闻起来是浓浓果香，喝起来更是澎湃的果香，余韵悠长，是我喝Port的心水选择之一。Tapas要了tasting me
再来澳门，食友问去那里吃，我笑而不语，因为坦白说，此行要试的十几间餐厅也是我首之去试的，吃完再谈吧！
话说如果要选全澳门最浪漫的酒店，圣地牙哥酒店必然在席。这里只得房间十多间，自成一国，望著西湾景色，在日落黄昏的时候，在酒吧冒著夕阳喝一杯，景致醉人。十年前在这里住了三个晚上，令人难忘。已十多年没有再来了，是次就重游旧地，下塌于此。店内很多地方都重新装修，全间酒店也变成了百分百空调，非常舒适之余，也保留了旧有的味道。
年多前这里易了手，酒店换了新装，餐厅也由卖葡萄牙菜变成了西班牙菜馆，是次来的其中一个目的，就是要一试这里。
看餐牌，大部份菜色已转变，只留下几个以前葡国餐厅的拿手菜色。这里也有tasting menu，但鉴于份量不少，而我们也不是狂吃之徒，就依著tasting menu为蓝本，以a la carte的形式去点菜，当中tapas及前菜一人一味，再来以前餐厅的拿手菜Fisherman's Stew，很丰富了。
是晚要了Graham's 1970，闻起来是浓浓果香，喝起来更是澎湃的果香，余韵悠长，是我喝Port的心水选择之一。
Tapas要了tasting menu的推介，就是风干火腿及西班牙式薄饼coca de recapte。用的是葡萄牙种的Peta Negra，满满的一大碟，很慷慨。coca de recapte是很普通的一种tapas，鲱鱼的丰腴，加上甜美的蕃茄及茄子，是很好的味道与口感的组合。
前菜两款，分别是磨菇肉卷及渍野菌伴鸭肝酱。是日的canneloni做得好吃，而另一味也精彩，卖相很美。渍过的蘑菇很清新，相当不错。
还记得以前来这里，一定叫Fishman's Stew，一大盘烩海鲜，丰富美味。是晚也照办煮碗，虽然在西班牙菜馆吃这一味葡菜有点儿那个，但作为Sao Tiago's Classic的其中一味，无可厚非。当然美味的还有那垫底的海鲜酱汁，虽然是十二分饱，也拿来面包去吃得一干二净！
吃至此，皆饱得不能动，而对甜品餐牌也无能为力了，唯有下次多几位朋友来吃，才一试了。
环境及气氛俱满分的一餐，把酒言食，谈个不易乐乎，痛快。
埋单千五，食物水准好，环境也非常不错，物有所值。而这里，值得一试。
如果想看食物相片及足本食评，可以来这里：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/08/la-paloma.html
张贴
