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2008-10-25
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我和长者阿妈为怕人多，订了桌子午膳。12:20pm 去到后只见鬼佬经理/待应一个，内里一个客人也没有。小小的餐厅就只招呼我们俩人，气氛宁静悠闲，好舒服啊！经理说这里的客人多是晚上来，晚晚full house，没留座未必有位。我则庆幸自己选了中午来。俩人点了一客非洲鸡，一客炸马介休球。饮品则要了水。(这里只供给酒或瓶装水，$36很大的一支，４人都够。)炸马介休球 - 忘了价钱。热辣辣的五粒，外皮有点脆，内里软绵绵的，鱼味不浓，味道比较清淡，不像我以前吃过的又硬又咸的马介休球。第一次试食马介休的人，一定唔会唔钟意。非洲鸡($140) - 这是一个套餐的价钱，份量足，够二人用，不算贵。上菜时，会将主菜非洲鸡(起马有半只鸡的份量)分开一碟上，佩菜则分别有一兜新鲜什菜沙律，和一份大大的焗千层薯仔。我多年前在澳门茶餐厅吃过的非洲鸡，令我一直以为非洲鸡是辣汁鸡扒。这道正宗葡国非洲鸡完全不是那回事。吃得出鸡件是预先用很多香料腌过后才煎/炸，非常入味。虽然这道菜没有什么汁，但鸡磈外皮并不显得干或硬，内里的肉仍非常嫩滑。而每件鸡件外都沾满了一些用香料混和大量椰容做成的佩料，非常香和惹味。但如果喜欢有汁送饭
俩人点了一客非洲鸡，一客炸马介休球。饮品则要了水。(这里只供给酒或瓶装水，$36很大的一支，４人都够。)
炸马介休球 - 忘了价钱。热辣辣的五粒，外皮有点脆，内里软绵绵的，鱼味不浓，味道比较清淡，不像我以前吃过的又硬又咸的马介休球。第一次试食马介休的人，一定唔会唔钟意。
非洲鸡($140) - 这是一个套餐的价钱，份量足，够二人用，不算贵。上菜时，会将主菜非洲鸡(起马有半只鸡的份量)分开一碟上，佩菜则分别有一兜新鲜什菜沙律，和一份大大的焗千层薯仔。
我多年前在澳门茶餐厅吃过的非洲鸡，令我一直以为非洲鸡是辣汁鸡扒。这道正宗葡国非洲鸡完全不是那回事。吃得出鸡件是预先用很多香料腌过后才煎/炸，非常入味。虽然这道菜没有什么汁，但鸡磈外皮并不显得干或硬，内里的肉仍非常嫩滑。而每件鸡件外都沾满了一些用香料混和大量椰容做成的佩料，非常香和惹味。但如果喜欢有汁送饭的人，则可能会喜欢多汁的葡国鸡多过这道味道香浓但没汁的非洲鸡。个人来说，我很欣赏这道菜的香料组合，一试难忘，如有机会，我都会再encore.
沙律用的材料非常新鲜可口。焗薯更见心思，本以为是一个个的薯仔，却原来是用一片片的薯仔中间夹著芝士和忌廉汁来焗，香喷喷的，非常好味。
非常满足和满意，一定会再来。
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