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2008-12-31
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上星期与家人同到澳门旅行，第一天晚餐来了六记粥面。这店晚上才开门，所以不要早上来摸门钉啊。今次是我第二次黎食，上次黎食对呢度的食物都念念不忘，今次黎澳门一定要再次回味。我地大约八时几黎到，已经坐满好多人了。有专程来的香港人，亦有黎食晚餐的澳门人。我地等左一阵先有位，可见佢地几受欢迎。最后我地叫了虾子捞面、水蟹粥、米通鲮鱼球拼锦卤云吞、卤水凤爪拼大肠。先上的是卤水凤爪拼大肠。这是第一次叫的，对这道菜很有期望，因为自己很爱食这类食物。卖相更是吸引，被卤水汁浸淫过的凤爪被染成深啡色，令人一见就想立即品尝。大肠洗得很干净，没有污物在内，叫人食得放心。虽然卖相不错，但味道又是另一回事。两样味道稍为较淡，没有预期中咁好味，若果更浓味相信效果会好味好多。之后上了我至爱的虾子捞面，这店铺的面是用竹亲手打制，面条更弹牙幼身。虾子的份量绝不欺场，虾子洒满在面上，每食一啖面都感受到虾子的存在，而这里的虾子面更多了一分香味，较同样主打虾子捞面的祥记更觉好味。若果不是还有其他食物，一定会再来一碟。米通鲮鱼球拼锦卤云吞。米通鲮鱼球新鲜热辣，脆卜卜又大粒，里面的鲮鱼肉新鲜，又伯是另一推介。食米通鲮鱼球一定要配埋蚬介
最后我地叫了虾子捞面、水蟹粥、米通鲮鱼球拼锦卤云吞、卤水凤爪拼大肠。先上的是卤水凤爪拼大肠。这是第一次叫的，对这道菜很有期望，因为自己很爱食这类食物。卖相更是吸引，被卤水汁浸淫过的凤爪被染成深啡色，令人一见就想立即品尝。大肠洗得很干净，没有污物在内，叫人食得放心。虽然卖相不错，但味道又是另一回事。两样味道稍为较淡，没有预期中咁好味，若果更浓味相信效果会好味好多。
之后上了我至爱的虾子捞面，这店铺的面是用竹亲手打制，面条更弹牙幼身。虾子的份量绝不欺场，虾子洒满在面上，每食一啖面都感受到虾子的存在，而这里的虾子面更多了一分香味，较同样主打虾子捞面的祥记更觉好味。若果不是还有其他食物，一定会再来一碟。
米通鲮鱼球拼锦卤云吞。米通鲮鱼球新鲜热辣，脆卜卜又大粒，里面的鲮鱼肉新鲜，又伯是另一推介。食米通鲮鱼球一定要配埋蚬介酱，只要稍为一点以令鲮鱼加倍好味。球锦卤云吞是第一次食，一向都不太爱食这款食物。但佢做得不错，炸得很干身，不会有成口油的感觉。配上酸甜汁更加令锦卤云吞更加美味，开胃至极。至于云吞内的馅料忘记了，但依希记得有虾。
水蟹粥内有二只水蟹。全部都是新鲜即斩，不会用死蟹。所以蟹肉十分鲜甜，不会食到霉蟹肉。与粥一齐同煮，蟹既味都融入到粥里面。不过今次既粥底不够绵，有些少稀。
总括整体都十分美味的，是一个开饭之选。这里还有其他美食，如咖哩鸡球炒面。也是值得食的。
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