潘榮記 (已結業)

令我爱上金钱饼的，并不是潘荣记，而是在议事亭附近一流动小贩档，卖饼的人是一名中年男人，摊档小小，但他新鲜即制的金钱饼蛋味香浓，好引人，十元一袋也十分慷慨，热辣脆口，每次回澳门也会帮衬他。可惜是日不见其踪影，口瘾大发之下，便改到潘荣记，幸好老店同样好味。金钱饼：看见婆婆把搓好的饼团放在饼机上压一压，随即一块块金钱饼就做出来了。买了十元，婆婆没有给新鲜制的给我，她把之前做好的放在袋中，所以拿上手只是微暖而已，份量比小贩档较少，但都适宜。幸好饼还是脆身，好香蛋黄味，食落都感受到蛋味的浓郁，虽然下了牛油，但牛油味不突出，主要是蛋味为主。不过我袋的有四五块都烘得少焦金钱饼比较厚身，口感丰富。如果热辣辣，味道更佳。如果想买给亲友做手信，有一磅选择，好像是MOP48，不算昂贵。当然，边走边吃还是最过瘾啦。