影片
更多
2011-04-15
757 浏览
朋友生日,去澳门玩,想食西班牙海鲜饭,在openrice找到这间在圣地牙哥酒店内的2009米芝莲精选食肆,只有2个食评,都是赞,虽然贵了点,但如果好食也是值得的。这里只有一款set,只有主菜和甜品可以2选1,未计加1,$1380(2位用)。我们5个人,不想要set,散叫了如下,Tapas西班牙小食西班牙黑猪火腿配蕃茄包(5人) $420.00其实是葡萄牙的Peta Negra,20小片左右,较硬身,不太咸,有朱油咸香,可以,但份量小了点!大蒜蕃茄汁煮青口及大蚬 $160.00份量不多,品质一般,青口算滑但欠缺鲜甜味,大蚬亦然,有些有沙Soups汤类牛肉清汤配鹌鹑蛋及杂菜 $80.00煎鹌鹑蛋加点杂菜,在你面前放汤;清汤很清,但味道极似福头面的汤包加了牛肉汁葡萄牙海鲜汤x4 $240.00是这里旧时葡国餐听的经典菜,煎过的虾肉,青口和尤鱼各一,再放龙虾汤,汤不浓,个人认为是淡,不够热Fish 鱼类扒鲈鱼伴露笋配意大利菌汁 $300.00鲈鱼一般,但磨菇味浓鲜甜,缺点又是不够热Meats肉类香煎鹅肝伴煎蛋酥盒 $300.00煎得刚好,无榨,汁配搭不错,但无特别,卖这价钱!西班
只有2个食评,都是赞,虽然贵了点,但如果好食也是值得的。
这里只有一款set,只有主菜和甜品可以2选1,未计加1,$1380(2位用)。
我们5个人,不想要set,散叫了如下,
Tapas西班牙小食
西班牙黑猪火腿配蕃茄包(5人) $420.00
其实是葡萄牙的Peta Negra,20小片左右,较硬身,不太咸,有朱油咸香,可以,但份量小了点!
大蒜蕃茄汁煮青口及大蚬 $160.00份量不多,品质一般,青口算滑但欠缺鲜甜味,大蚬亦然,有些有沙
Soups汤类牛肉清汤配鹌鹑蛋及杂菜 $80.00
煎鹌鹑蛋加点杂菜,在你面前放汤;清汤很清,但味道极似福头面的汤包加了牛肉汁
葡萄牙海鲜汤x4 $240.00
是这里旧时葡国餐听的经典菜,煎过的虾肉,青口和尤鱼各一,再放龙虾汤,汤不浓,个人认为是淡,不够热
Fish 鱼类扒鲈鱼伴露笋配意大利菌汁 $300.00
鲈鱼一般,但磨菇味浓鲜甜,缺点又是不够热
Meats肉类香煎鹅肝伴煎蛋酥盒 $300.00
煎得刚好,无榨,汁配搭不错,但无特别,卖这价钱!
西班牙猪扒伴丫支竹配杏脯肉西梅汁 $280.002件烧猪件连皮,皮烧得刚好,不韧,肉汁香浓,但不值!
Rice and Noodle Dishes饭或面类西班牙式龙虾海鲜饭 $420.00
香蒜八爪鱼及鱿鱼仔墨汁饭 $330.00
,米煮未够又焗得太耐所致,
饭身干,米粒内是生米,米粒外是发大了但也太硬,无嚼口可言,连带著饭焦,
每一口也要用九牛二虎之力嚼去磨,食了2啖,放弃了;
转看才料,两碟一样,4只大虾,4只青口,5只蚬;420蚊的海鲜饭多了4小块龙虾;
330蚊的八爪鱼及鱿鱼仔墨汁饭变成无八爪鱼和鱿鱼仔;
如我之前所说,青口算滑但欠缺鲜甜味,大蚬亦然,有些有沙,大虾无虾味的,太鞋因overcook,龙虾亦然!!
加一枝白酒Chassagne-Montrachet 2007 $1000
闻果香味浓,入口较淡!!
埋单$3883(5人)
张贴
