義順鮮奶 (已結業)

每次来澳门必要来义顺，也必要食姜汁撞奶。试过香港的几间义顺，澳门呢度系贵D，花款也没有香港那么多，但呢度始终系老字号，加上儿时回忆情义结，就算卫生呢度麻麻，始终要来澳门义顺食姜汁撞奶。澳门义顺的姜汁撞奶品质始终如一，品赏到丰富浓郁的奶香味，却没有讨严厌的奶酥味;同时又食到姜汁的辛辣，顿感温暖解湿寒，姜与奶互撞又凝固得坚挺实净，做到适当恰好密度，可以承托起个汤匙，所以系足料，而师傅的功架系上乘，咬落有质感，不会水汪汪。