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2019-07-08
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今日拣咗系Ritz-Carlton Cafe食晚餐，今晚嘅主题Surf n Turf衬晒由港珠澳大桥过去澳门，正正就系喺水上行车⋯呢一餐饭可以称得上搭埋车过澳门都值得食一餐饭，喺香港用咁嘅价钱我真系揾唔到咁样嘅质素同埋环境！头盘我试咗三文鱼他他，做得非常之好；三文鱼说里面夹杂左啲青瓜同埋酸忌廉，口感非常清新开胃，加上迷你炸薯格格俾咗一个爽脆嘅口感。主菜我就拣咗加拿大牛肋肉配波士顿龙虾，龙虾不过不失，只钳开咗一半好方便咁攞出黎食，虾身用蒜蓉牛油轻轻带出鲜味；加牛出名鲜嫩肉味重，呢两件牛肋肉煮得恰到好处，鲜嫩多汁松化唔油腻，配以黑椒汁又或者泰式辣汁非常好食！House Red亦系Dry同Body比较厚身嘅一个配搭，非常有能力并配咁Heavy嘅加拿大牛肋肉，至于Side嘅鸭肝就可以话系正常合格收货，个人认为如果剪得脆啲会吸引啲。甜品方面就系朱古力蛋糕，朱古力味香浓但系比较甜；反而自家制嘅云呢拿雪糕就真系食唔出云呢拿味道，呢个实在有改进嘅空间，因为最简单嘅连云呢拿子都见唔到，又真系讲唔过佢系Ritz-Carlton自己整嘅⋯
呢一餐饭可以称得上搭埋车过澳门都值得食一餐饭，喺香港用咁嘅价钱我真系揾唔到咁样嘅质素同埋环境！
头盘我试咗三文鱼他他，做得非常之好；三文鱼说里面夹杂左啲青瓜同埋酸忌廉，口感非常清新开胃，加上迷你炸薯格格俾咗一个爽脆嘅口感。
主菜我就拣咗加拿大牛肋肉配波士顿龙虾，龙虾不过不失，只钳开咗一半好方便咁攞出黎食，虾身用蒜蓉牛油轻轻带出鲜味；加牛出名鲜嫩肉味重，呢两件牛肋肉煮得恰到好处，鲜嫩多汁松化唔油腻，配以黑椒汁又或者泰式辣汁非常好食！House Red亦系Dry同Body比较厚身嘅一个配搭，非常有能力并配咁Heavy嘅加拿大牛肋肉，至于Side嘅鸭肝就可以话系正常合格收货，个人认为如果剪得脆啲会吸引啲。
甜品方面就系朱古力蛋糕，朱古力味香浓但系比较甜；反而自家制嘅云呢拿雪糕就真系食唔出云呢拿味道，呢个实在有改进嘅空间，因为最简单嘅连云呢拿子都见唔到，又真系讲唔过佢系Ritz-Carlton自己整嘅⋯
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