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2012-01-24
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继在澳门Venetian盛事吃自助餐团年后，龙年第一餐选在Galaxy里的Gosto葡轩餐厅。前一晚的食物还未完全消化，还有肚饱的感觉，幸好从酒店来Galaxy时在寒冷(只有几度)潮湿(下微雨)的天气下走了一段路程，加强了食欲。由于订了位，无需等侯，12时到便入坐。事实当时亦未见有人等位，而整个午餐时间，最大的一张枱，上面放了个大锅那张，还是"吉"的。一行4人，点了两个头盘，四个主菜。餐前先来1 carafe (餐牌说明是1 公升，$180) Gosto 特饮 - Sangria，好饮，稍甜，生果粒切得很幼细，容易食用。咬下连皮的橙粒，令味道更多层次。3个人饮，每人约有两杯(半满的)。适合配撘较浓味食物。头盘Cod Fish Balls (马介休球，$48)，6粒，胜在刚炸起，外脆内香滑。白酒煮蚬 (Sauteed Clams with Lemon White Wine Sauce, $98)最正系个汁，要加添面包去沾汁吃，蚬肉甜但韧了点。焗薯蓉 (Baked Cod Fish Cream with Mash Potato and Cheese, $128)，女儿极力推荐，个人不喜欢薯
由于订了位，无需等侯，12时到便入坐。事实当时亦未见有人等位，而整个午餐时间，最大的一张枱，上面放了个大锅那张，还是"吉"的。
一行4人，点了两个头盘，四个主菜。
餐前先来1 carafe (餐牌说明是1 公升，$180) Gosto 特饮 - Sangria，好饮，稍甜，生果粒切得很幼细，容易食用。咬下连皮的橙粒，令味道更多层次。3个人饮，每人约有两杯(半满的)。适合配撘较浓味食物。
头盘Cod Fish Balls (马介休球，$48)，6粒，胜在刚炸起，外脆内香滑。
白酒煮蚬 (Sauteed Clams with Lemon White Wine Sauce, $98)最正系个汁，要加添面包去沾汁吃，蚬肉甜但韧了点。
焗薯蓉 (Baked Cod Fish Cream with Mash Potato and Cheese, $128)，女儿极力推荐，个人不喜欢薯蓉，但觉得这道菜很好吃。马介休混入薯蓉盖上芝士再焗香，份量恰好，一流。
咖喱鸡包(Curried Chicken in Bread Roll, $128)用大面包盛载，咖喱汁香浓，味道丰富，由于全家都不是好辣之人，感觉辣了一点，面包香脆，主角的鸡反而被忽略了。份量大，足填饱两个细食的人。捞白饭也应好好味。
另一女儿推荐的鸭饭(Baked Duck Rice, $98)，很简单的制作，鸭拆了肉放在米内焗熟。饭吸收了鸭肉的油脂及香味，远胜于中式煲仔饭，尤其是先蒸熟再上火的，也无需添加任何调味如豉油等，鸭肉亦保存了一定的味道，也没有太强的鸭膻味。
最后一味砵酒烩牛尾 (Oxtail Stew with Port Wine, $108)，卖相普通，牛尾炆得软硬适中，有咬口但不太淋，只是牛尾斩得较薄，约1cm厚，缺乏吃整段牛尾的感觉。入味，最好味系个汁，正常用嚟送白饭应可狂吞两大碗，不过当然冇咁做，因为已经太饱。餐厅环境舒适，没有高档餐厅的拘紧，更宜家庭或好友聚餐，座位可以疏一点的话会更好。招呼殷勤，小小瑕疵是个别侍应似乎不懂广东话，叫她换碟后很久没见人，唯有再叫另一位。谈到语言问题，看见收据上菜色的英文名字，虽然没有国内那些的笑话，但还有些要改进之处。另外，亦见邻枱投诉，他们早我们到和点菜，但我们差不多吃完时才见他们的薯蓉和鸭饭上菜，是我们截了他们的糊吗
最后没有吃甜品，因为想去官也街莫义记买木糠布甸。
埋单总数是$866.80，很有意头的数字，最后$880落楼，平均每人$220。餐牌里还有一些很吸引的菜色，如黑猪火腿、沙甸鱼、大杂烩、乳猪、羊架等等，限于胃纳，一定要找机会再去试试。
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