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2011-03-16
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女朋友早前提出到澳门去一个小旅行，回想起来，我对上一次去澳门还是我孩提时代，说出来实在让人见笑，因此我对澳门近来的变迁，还停留在新闻及旅游书刊上，实在有必要去增广见闻，加上已很久没去过旅行，纵然只是两日一夜，也想离开香港去充充电，因此我也是举脚赞成的。女朋友指定由我负责行程的安排，我先为今次的短途旅程定名为「澳门文化深度游」。除了一些必要的「到此一游」景点外，澳门的饮食文化也是我们考察的重点，当中加插了很多饮食的环节，保证我的团员对澳门的饮食文化可以有深刻的了解。因此事前我也是做足功课的。星期天的早上和女朋友在码头吃过早餐，就坐船到澳门去了。到了酒店放下行李，就向首站官也街进发了。澳门出名的食肆，好吃的东西实在够多，我们只能以小吃多滋味策略应付之，因此第一站我就安排了和女朋友去吃不太有负担的水蟹粥，以免影响接下来的「食程」‧时近一点，我们终于来到「诚昌饭店」，店外聚满了等位的食客，场面热闹。我们登记了，在付近闲逛了二十分钟左右就有位了。侍应安排我们坐在地下近收银处的位置，和另一对食客搭枱而坐。我们早就定了吃一窝小的水蟹粥，餐牌封面亦已印著最热门的水蟹粥价钱了，比我们旅游书描述的贵了60
女朋友指定由我负责行程的安排，我先为今次的短途旅程定名为「澳门文化深度游」。除了一些必要的「到此一游」景点外，澳门的饮食文化也是我们考察的重点，当中加插了很多饮食的环节，保证我的团员对澳门的饮食文化可以有深刻的了解。因此事前我也是做足功课的。星期天的早上和女朋友在码头吃过早餐，就坐船到澳门去了。到了酒店放下行李，就向首站官也街进发了。
澳门出名的食肆，好吃的东西实在够多，我们只能以小吃多滋味策略应付之，因此第一站我就安排了和女朋友去吃不太有负担的水蟹粥，以免影响接下来的「食程」‧时近一点，我们终于来到「诚昌饭店」，店外聚满了等位的食客，场面热闹。我们登记了，在付近闲逛了二十分钟左右就有位了。
侍应安排我们坐在地下近收银处的位置，和另一对食客搭枱而坐。我们早就定了吃一窝小的水蟹粥，餐牌封面亦已印著最热门的水蟹粥价钱了，比我们旅游书描述的贵了60%，一方面我们慨叹物价的飞涨，另一方面这部10-11年版的旅游书刊资料搜集的认真程度亦另人怀疑（奉劝各位还是小心选购认真搜料的旅游书刊）不过对于物价腾飞早已见怪不怪的香港人的我们来说，也不理太多，照样点了一窝细的水蟹粥。
水蟹粥
不一会，一窝水蟹粥就送来了，水蟹粥呈非常淡薄的浅黄色，稳约看到半边蟹盖，上面洒了点蒽花，卖相普通。拍过照后，我就先舀了两碗喝点粥，稍后才吃蟹件。再看看粥，看得出当中有点蟹黄，亦带殅点蟹肉于其中，不过两者份量不多，吃起来，粥底还算锦软，味道确有蟹的鲜味，细味下亦有轻微的黄油香，但以水蟹粥论，味道未算有太大惊喜，总觉得味蕾刚感觉到鲜味，鲜味就已消失无踪，并不持久，有令人吃著不够尽兴的感觉。蟹件方面，也是屈指可数的，只有半只蟹盖、一只蟹钳及两件细小的蟹身，谨此而已。不过女朋友一向不太肆蟹，而我也懒于钳蟹拆壳，因此也不太计较。肉蟹吃起来肉质颇为鲜味，味道不俗，若放多些蟹件熬粥，相信会别有一番鲜味。
一窝小水蟹粥约可分到六小碗，我负责包底，舀了最后一碗，我细心留意下，粥比刚吃过的要浅黄一些。心想「宝物沉归底」，我吃了一口，味道确也比较鲜甜，蟹黄香味也较为明显，于是我也将「宝物」与女朋友分享，女朋友也有同感。女朋友怀疑是我们没舀匀，但我否定了这想法，因此我们想拍照，舀粥，吃蟹件时，粥已经翻了又翻，没有不舀匀的道理，加上吃到第六碗，味道才稍有起色，緃然舀匀了，味道摊匀了，鲜味也不会强得到那里去的，因此我此终认为，若味道一直吃下来也如最后这一碗般美味，确实是令人回美及值得推介的，但我个人认为这窝水蟹粥的食味始终略显平淡。餐厅装潢是一般的中式小菜馆，相对简洁，枱面用胶枱布垫著，客人走后随即换上新的，感觉清洁卫生。而且虽然光顾人客众多，坐位安排上也见宽敞，不用坐得太剂迫，值得一赞。水蟹粥味道不俗，但未算有太大惊喜，每小窝一百二十个大洋，并不算太过便宜。作为游客，如未尝过的，确实一试无妨，但对于喜欢尝新的我，若再游澳门，「诚昌」就未有足够说服力要我再来光顾了。
Berlin
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