楊六記 (已結業)

杨六记, 很易记的名字, 很难找的车仔档... 在那小巷一隅, 开档收档时日不定, 每来澳门, 遇得见, 算是缘份~~ 一碗牛什收费不平, 但大家会慕名而至, 原因是这老伯的出品你寻无别处；这老伯的待客态度、他对牛什的认识、及让众人都能加深对牛什了解、扩阔品尝牛什的眼光... 他的热诚, 你亦寻无二处我没夸得太大, 来过你会知道, 他把食客当朋友, 当学生, 见你好奇, 不怕你问长问短, 他会重覆每天或已说上数十遍的解说, 就要让你懂得欣赏牛什, 明白牛的"可吃度"有多高.... 你听过的没听过的牛部位他也不厌其烦地逐一介绍, 庆起之时, 他就配合你拿起架生来影相... 好好笑~ 我们是次吃了一碗, 是基本的牛肚牛肠牛膀牛皮.... 牛肚厚又稔, 牛膀是我一向不大喜的粉粉口感... 牛皮爽脆弹牙... 杨六记的调味不多, 却使你吃出真正牛味~见他介绍些新的又来多一碗, 牛鞭牛沙瓜牛波子什么的.... 新奇又好吃~来过了, 你便清楚, 识牛扒不厉害, 来去还不是那几部份, 和什么几成熟, 懂牛什的(一个牛胃也不知可分成多少个名堂) 才是真专家~