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2011-05-10
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五一长周末过了大海, 在彼邦工作的亲友介绍下, 有机会一试这家地道粤菜馆. 门面给人的感觉很老字号, 再加上内里经典的陈设, 不禁对其出品产生期望.一行四人点了鸡汤翅, 清蒸海"鱼立", 咕鲁肉, 猪肝韮杞叶同炸子鸡. 鱼翅贵在繁复的准备功夫及日渐减少的产量, 味道则全赖浓郁的老火鸡汤胆, 千元一煲的价钱是否值得, 见仁见智. 游水"鱼立"鱼新鲜不用说, 最值得一赞的是面头的葱花全用上葱白, 心思的细密可见一斑. 另外咕鲁肉同炸子鸡这两个考牌菜亦甚有水准, 当中以咕鲁肉略胜一筹, 肉质松化兼肥瘦得宜, 再配合新鲜菠萝青椒及甜酸适中的酱汁, 差不多无懈可击, 是近年吃过最好的咕鲁肉.小菜是如此的出色, 价钱又不是高不可攀, 无论是三五知己或是欢聚天伦都是一个好地方, 难怪晚晚坐无虚席, 要订位之余还请准时出现.
一行四人点了鸡汤翅, 清蒸海"鱼立", 咕鲁肉, 猪肝韮杞叶同炸子鸡. 鱼翅贵在繁复的准备功夫及日渐减少的产量, 味道则全赖浓郁的老火鸡汤胆, 千元一煲的价钱是否值得, 见仁见智. 游水"鱼立"鱼新鲜不用说, 最值得一赞的是面头的葱花全用上葱白, 心思的细密可见一斑. 另外咕鲁肉同炸子鸡这两个考牌菜亦甚有水准, 当中以咕鲁肉略胜一筹, 肉质松化兼肥瘦得宜, 再配合新鲜菠萝青椒及甜酸适中的酱汁, 差不多无懈可击, 是近年吃过最好的咕鲁肉.
小菜是如此的出色, 价钱又不是高不可攀, 无论是三五知己或是欢聚天伦都是一个好地方, 难怪晚晚坐无虚席, 要订位之余还请准时出现.
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