祥記麵家

营业中

休息中

1 虾子捞面排队期间瞥见店员将猪油加进捞面的油中，就知道待会捞面必须即来即吃，事实证明即吃与放凉才吃，食味分别很大，面香面质都”走样”。2米通绫鱼球配蚬介汁正如丽梅姐讲：鱼有鱼味~~有鲮鱼的鱼味，且爽口弹牙，鲮鱼肉一向非我所好，在港食到的，有鱼味就送鱼骨，无鱼味就要煎香搭救。这绫鱼球则香、鲜、弹三者兼备。值得一提还有蚬介汁，单尝此汁颇咸，但富海产特有的咸香，我虽爱清淡菜式，但仍被其咸香吸引。坐在狭小座位，却令我想起大澳街头飘来的渔港风味，配上鱼球确能捉提升此菜风味。3白灼鱼皮爽脆不腥！4虾饺外形小巧，云吞皮偏深黄，可能因此感觉略厚，不如一段云吞通透，但虾肉爽弹实净，脑中即时浮现”有料到”3个字。整体而言，值得排队品尝，食时如能抱有一分钱一分货心情，便不会介意十多元，一个虾子捞面，三四啖便吃完。至于吸引我非排队不可的虾子飘香，尝之未有特别惊喜，或许因猪油香有点喧宾夺主吧。