花悅

营业中

休息中

九月在东京时原本想去那间唯一的、入选米芝莲一星的拉面店「茑」尝尝，但却因某些原因去不了，及后得知其大厨当了澳门「花悦」的顾问，传闻此店有东京「茑」的七、八成水准，自然要尝之。此店开在氹仔新酒店永利皇宫，价钱果然「坚离地」，点个最贵的连加一要一百七十几元。走的是近年流行的淡丽风，是清汤的酱油汤底，加点香菇干吊味。面不太粗，挺适合这汤底。叉烧很薄的两块，但一肥一瘦，应用了不同位置去做。较特别的是加了两粒云吞（扮中国风？）。整体来说味道OK，但亦不算极品，考虑价钱应属试了就算，不太会回头那一种。不过，吃罢倒会增加我下次去东京尝尝真正「茑」的兴趣。