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2023-08-17
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澳门，满载着文迪的童年回忆。这些年来在澳门留下不少足迹，却从未踏足路环，感觉这处有点神秘。作为澳门的最南端，如今是文青景点的路环，感觉像西贡、长洲、大澳，又像是最原始的澳门，有超然脱俗的感觉。这区的小店新旧交融，口袋里一篮子茶档名单，最后是情归新开面馆—路环码头面馆。事缘经过一家老字号海味店，店主十分健谈，言谈之间力推他家的面馆ㄧ路环码头面馆。不说不知这正是近期澳门人气的新店，既然是鱼翅店老板旗下面店，一场来到定要试试。鱼翅汤面($85)是店方名物，还以为鱼翅价值值不斐，想不到是平民价格。用鸡汤鱼翅熬汤配蛋面，是平民面食的奢华享受。汤头未至起胶的程度，毕竟是不过百元的货色，但鲜甜好味喝来顺喉，平价吃到有翅有汤又够饱肚，夫复何求，难怪会成为在地人喜爱面食。鱼翅稔身得来又保有口感，份量不少吃起来很爽。面汤配的是全蛋面，不会被碱水冲淡汤头。蛋面软硬适中，份量十足饱肚有余。雪糕红豆冰($25)有大大粒蜜甜的红豆，花奶奶香十足，跟港式红豆冰有得挥。至于选冻柠檬($16)是因来澳咖啡喝太多，看冻柠檬会不会有惊喜，结果......就是典型的柠茶吧！在氹仔总是人满之患下，不妨步伐走远一点，来到充满渔港
作为澳门的最南端，如今是文青景点的路环，感觉像西贡、长洲、大澳，又像是最原始的澳门，有超然脱俗的感觉。
这区的小店新旧交融，口袋里一篮子茶档名单，最后是情归新开面馆—路环码头面馆。事缘经过一家老字号海味店，店主十分健谈，言谈之间力推他家的面馆ㄧ路环码头面馆。不说不知这正是近期澳门人气的新店，既然是鱼翅店老板旗下面店，一场来到定要试试。
鱼翅汤面($85)是店方名物，还以为鱼翅价值值不斐，想不到是平民价格。
用鸡汤鱼翅熬汤配蛋面，是平民面食的奢华享受。汤头未至起胶的程度，毕竟是不过百元的货色，但鲜甜好味喝来顺喉，平价吃到有翅有汤又够饱肚，夫复何求，难怪会成为在地人喜爱面食。鱼翅稔身得来又保有口感，份量不少吃起来很爽。
面汤配的是全蛋面，不会被碱水冲淡汤头。蛋面软硬适中，份量十足饱肚有余。
雪糕红豆冰($25)有大大粒蜜甜的红豆，花奶奶香十足，跟港式红豆冰有得挥。至于选冻柠檬($16)是因来澳咖啡喝太多，看冻柠檬会不会有惊喜，结果......就是典型的柠茶吧！
在氹仔总是人满之患下，不妨步伐走远一点，来到充满渔港风情的路环，吃一碗物有所值的鱼翅汤面吧！
题外话/补充资料：
原文刊载：
UBLOG：【美食】味游澳门．$85平民价大啖真鱼翅汤面．路环码头面馆｜文迪．漫游．慢生活
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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